CỦNG CỐ BÀI 21 - SINH HỌC 10

Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình

                                            

                                  

• A. Lên men rượu.    

• B. Lên men lactic.

• C. Phân giải polisacarit. 

•     D. Phân giải protein.

Cho các ứng dụng sau 

1. Sản xuất sinh khối (prôtêin đơn bào) 

2. Làm rượu, dưa muối 

3. Sản xuất thuốc kháng sinh

4. Sản xuất amino acid 

Những ứng dụng từ quá trình tổng hợp của vi sinh vật là:

• A. 1; 3; 4

• B. 2; 3; 4

• C. 1; 2; 4

• D. 1; 2; 3

Có bao nhiêu thực phẩm dưới đây được tạo ra nhờ quá trình phân giải pôlisaccarit 

1. Sirô        

 2. Cà muối        

 3. Sữa chua 

4. Nước mắm            

  5. Trà sữa

• A. 3

• B. 5

• D. 4

• C. 2

Ở vi sinh vật, liên kết Glycerol và acid béo có thể tạo thành

• A. Glucose

• B. Prôtêin

• C. Lipid

• D. Nuclêic acid

Để phân giải nhanh vết dầu loang trên biển, người ta thường chủ động cấy vào chúng vi sinh vật có khả năng tiết hệ enzyme

                                

• A. cellulase. 

• B. protease. 

•   C. saccarase.  

• D. lipase.

Sơ đồ nào sau đây mô tả đúng quá trình tống hợp protein?

• A. (Amino acid)n -----> Protein

• B. Glucose ----> Protein

• C. Glycerol + acid béo ---> Protein

• D. Nucleotide ----> Protein

Có bao nhiêu quá trình sau đây là tác hại của quá trình phân giải ở vi sinh vật?

(1) Phân giải đường làm chua dưa muối.

(2) Phân giải protein trong làm nước mắm và tương.

(3) Phân giải protein của đồ ăn.

(4) Phân giải cellulose ở các mặt hàng tre nứa.

• A. 2.

• B. 3.

• C. 1

• D. 4

Cho các sản phẩm sau:

(1) Rượu

(2) Sữa chua

(3) Nước mắm

(4) Nước trái cây lên men

(5) Làm bánh mì

Trong số các sản phẩm trên, số sản phẩm của quá trình lên men rượu là

• A. 2.

• B. 5.

• C. 3.

• D. 4.

Vi sinh vật có khả năng tiết ra hệ enzim cenlulase để phân giải cellulose trong xác thực vật nên con người có thể

• A. Sử dụng chúng để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất

• B. Sử dụng chúng để làm chua dưa cà

• C. Phân giải polisaccarit và protein

• D. Tất cả đều đúng

Ở vi khuẩn và tảo, hợp chất mở đầu cần cho việc tổng hợp tinh bột là

• A. lactose.

• B. amino acid.

• C. Glucose

• D. Nucleotide