Aardappel en Groenten Quiz

Wat gebeurt er als je aardappels bewaart in een te lichte ruimte?

• Ze worden zoeter

• Ze gaan rotten

• Ze krijgen groene plekken en kunnen giftig worden

• Ze drogen uit

Welke aardappelproducten zijn al (deels) voorbewerkt?

• Aardappelpuree uit poeder

• Gekookte krieltjes in verpakking

• Diepgevroren friet

• Rauw ongeschilde aardappelen

Gnocchi gebruik je het beste in:

• Bouillonsoep

• Stoofschotels

• Pastagerechten

• Rauwkostsalades

Welke van deze zijn vruchtgroenten?

• Komkommer en courgette

• Andijvie en spinazie

• Rode kool en spitskool

• Prei en wortel

Je ontvangt kropsla met gele randen en slappe bladeren. Wat doe je?

• Meteen gebruiken

• Afspoelen en gebruiken

• Afkeuren

• Koelen en later gebruiken

Wat is géén belangrijke voedingsstof in groente?

• Vezels

• Suikers

• Vitamines

• Water

Wat is een pitvrucht? Oftewel h..d..ui.

• Aardbei

• Peer

• Banaan

• Druif

Bij citrusvruchten wordt vaak gebruikgemaakt van:

• Stelen

• Vliezen en partjes

• Wortels

• Steenvruchten

Onrijpe peren kun je het beste bewaren:

• In de diepvries

• Op een droge plek in het donker

• Op kamertemperatuur

• In de koelkast

Waarom is het rookpunt belangrijk bij olie?

• Het bepaalt de kleur

• Het bepaalt of je de olie rauw moet eten

• Boven dat punt ontstaan schadelijke stoffen

• Het geeft aan hoe lang je olie kunt bewaren