Questão 11. (ETEC) O leite de vaca tem uma boa concentração de cálcio e grande importância na prevenção de doenças e conservação da massa muscular, pois é fonte de carboidratos, proteínas e sais minerais. Segundo o Ministério da Saúde, devemos ingerir três porções de cálcio diariamente. O leite consumido pelo ser humano precisa passar por processos industriais físicos, químicos e biológicos e dentre esses, existe uma sequência básica de etapas, assinale a alternativa correta que contemple essas etapas:

coleta, resfriamento, filtração, clarificação e pasteurização.

resfriamento, coleta, pasteurização, clarificação e filtração.

coleta, pasteurização, clarificação, filtração e resfriamento.

filtração, coleta, resfriamento, clarificação e pasteurização.

coleta, filtração, resfriamento, clarificação e pasteurização.

Sistemas de qualidade são processos implantados em UANs que visam garantir a consistência, a confiabilidade e a conformidade dos produtos e/ou serviços. Na UAN, a qualidade pode estar ligada aos aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à segurança (qualidades higiênicosanitárias), ao atendimento (relação cliente-fornecedor), e ao preço. Qual seria uma vantagem ao possuir sistemas de qualidade em uma UAN?

garantir a segurança dos alimentos.

diminuir a eficiência do serviço de alimentação.

aumentar o custo das mercadorias.

aumentar a repetitividade de pratos oferecidos.

Em um Serviço de Alimentação e Nutrição o planejamento consiste em um processo de tomada de decisões e possui características que o diferenciam das outras decisões que o administrador deve tomar. Uma gestão adequada permiti o desenvolvimento de um trabalho de qualidade. Os indicadores que avaliam o serviço de alimentação e nutrição devem ter as seguintes características:

invariabilidade e especificidade

A metodologia ou programa 5 S busca promover um ambiente de trabalho sustentável e eficiente. Tem a intenção de mudar o modo de pensar das pessoas objetivando um comportamento melhor para todas as áreas de sua vida. Para sua implantação utiliza-se de cinco fundamentais para organização. Assinale a alternativa que apresenta os cinco sensos.

senso de utilização; senso de organização; senso de limpeza; senso de padronização; senso de disciplina.

senso de utilização; senso de estabilização; senso de limpeza; senso de prática; senso de coletivo.

senso de identificação; senso de organização; senso de normatização; senso de eliminação; senso de equipe.

senso de utilização; senso de harmonização; senso de organização; senso de conservação; senso de autonomia.

senso de escolha; senso de aquisição; senso de limpeza; senso de unitização; senso de disciplina.

A evolução do processo de transformação de matérias-primas em produtos acabados ocorreu em três estágios: artesanato, manufatura e maquinofatura. Um desses estágios foi o artesanato, em que se

trabalhava geralmente sem o uso de máquinas e de modo diferente do modelo de produção em série.

empregavam fontes de energia abundantes para o funcionamento das máquinas.

realizava parte da produção por cada operário, com uso de máquinas e trabalho assalariado.

trabalhava conforme o ritmo das máquinas e de maneira padronizada.

faziam interferência do processo produtivo por técnicos e gerentes com vistas a determinar o ritmo de produção.

Em um cenário de alta competitividade onde empresas locais buscam se destacar no mercado, uma organização decide utilizar benchmarking para comparar seus indicadores de qualidade com os de empresas consolidadas em seu setor. Essa estratégia visa identificar gaps, adotar melhores práticas e promover inovações nos processos produtivos e de atendimento, considerando os desafios regionais e a necessidade de acompanhar tendências globais. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que melhor reflete a relação entre a comparação de indicadores e a implementação de melhorias estratégicas, considerando a viabilidade e a relevância das práticas adotadas, dentre as possíveis alternativas.

A comparação de indicadores por meio do benchmarking possibilita a identificação de discrepâncias de desempenho e, consequentemente, a seleção e adaptação criteriosa de práticas bem-sucedidas, garantindo que as melhorias implementadas sejam tanto viáveis quanto estrategicamente relevantes para responder aos desafios regionais e acompanhar as tendências globais.

A comparação de indicadores por meio do benchmarking visa a replicação direta das práticas de empresas consolidadas, independentemente da viabilidade operacional ou do contexto regional, assumindo que o sucesso em outras organizações garante resultados imediatos.

O benchmarking se limita a medir o desempenho de forma isolada, sem considerar a adaptação das práticas ao cenário da empresa, focando exclusivamente em indicadores quantitativos e deixando de lado a análise estratégica das melhorias.

A utilização do benchmarking privilegia a análise de tendências globais em detrimento dos desafios regionais, adotando práticas padronizadas que podem não ser viáveis ou relevantes para o contexto específico da organização.

A comparação de indicadores através do benchmarking consiste em identificar diferenças numéricas entre empresas, mas não necessariamente orienta a adoção de melhorias ou inovações, uma vez que a implementação depende exclusivamente da capacidade interna da organização.

Em um contexto de crescente exigência por transparência e eficiência, os indicadores de qualidade são fundamentais para mensurar o desempenho de setores tão distintos quanto saúde, educação e indústria. Considerando os fundamentos teóricos que definem conceitos como eficácia, eficiência e efetividade, escolha a alternativa que melhor sintetiza uma abordagem integradora para a avaliação desses setores, levando em conta tanto critérios técnicos quanto estratégicos para a promoção de melhorias contínuas.

Adotar um sistema integrado que combine indicadores de eficácia, eficiência e efetividade, possibilitando a avaliação quantitativa e qualitativa dos resultados para promover a transparência e a melhoria contínua nos processos.

Focar na avaliação da eficácia com base no alcance dos objetivos previamente estabelecidos, sem integrar análises sobre o uso dos recursos ou o impacto real das ações.

Priorizar apenas indicadores de eficiência para otimizar o uso dos recursos, focando exclusivamente na redução de custos sem considerar os impactos qualitativos dos resultados.

Utilizar exclusivamente indicadores qualitativos que avaliem a satisfação dos stakeholders, desconsiderando as metas quantitativas e o uso dos recursos disponíveis.

Implementar um modelo baseado somente em critérios estratégicos para ajustes administrativos, sem considerar dados quantitativos ou o impacto efetivo das intervenções realizadas.

Considerando os fundamentos teóricos que norteiam a avaliação de qualidade, qual alternativa apresenta de forma mais coerente e abrangente a definição de um indicador de avaliação de qualidade e a sua relevância para a identificação de áreas de melhoria contínua nos processos institucionais, levando em conta aspectos como confiabilidade, validade e a aplicabilidade estratégica?

Indicador de avaliação de qualidade é um instrumento sistemático que emprega dados confiáveis e válidos para mensurar o desempenho dos processos institucionais, possibilitando a identificação e o aprimoramento contínuo das áreas estratégicas.

Indicador de avaliação de qualidade é um método para medir aspectos isolados dos processos, com ênfase em registros históricos, sem relação direta com a aplicação estratégica para melhorias institucionais.

Indicador de avaliação de qualidade é um recurso que avalia o desempenho institucional exclusivamente por meio de opiniões dos colaboradores, sem validação dos dados nem abordagem sistemática para monitoramento.

Indicador de avaliação de qualidade é uma ferramenta que utiliza dados qualitativos para descrever os processos institucionais, mas não necessariamente permite a mensuração contínua nem garante a confiabilidade dos dados.

Indicador de avaliação de qualidade é um parâmetro que coleta dados pontuais para avaliar processos institucionais, focando principalmente em resultados financeiros sem considerar a validade das informações.

No contexto da melhoria contínua que impulsiona a competitividade das empresas brasileiras, as metodologias de coleta de dados para indicadores de qualidade desempenham papel crucial na definição de estratégias de aprimoramento dos processos internos. Em setores que variam desde a indústria até o comércio de serviços, diferentes técnicas – como questionários estruturados, auditorias internas e amostragem estatística – exigem a integração de informações qualitativas e quantitativas, permitindo, assim, a validação dos níveis de qualidade adotados. Considerando essa diversidade de abordagens e a necessidade de articular dados para uma tomada de decisão eficaz, assinale a alternativa que melhor integra essas metodologias e demonstra a aplicação prática na mensuração precisa dos indicadores de qualidade.

A alternativa que melhor integra as metodologias é a que combina a aplicação simultânea de questionários estruturados, auditorias internas e amostragem estatística, permitindo a integração dos dados qualitativos e quantitativos para mensurar com precisão os indicadores de qualidade e embasar a melhoria contínua.

A alternativa que melhor integra as metodologias é a que privilegia o uso exclusivo de questionários estruturados para coletar dados qualitativos e embasar a avaliação dos processos internos, deixando de lado auditorias e amostragem estatística.

A alternativa que melhor integra as metodologias é a que foca apenas na amostragem estatística para gerar dados quantitativos, desconsiderando a importância dos questionários estruturados e auditorias internas para a validação dos indicadores.

A alternativa que melhor integra as metodologias é a que aplica exclusivamente auditorias internas para a verificação dos processos, utilizando dados qualitativos de forma isolada, sem a complementação por amostragem estatística ou questionários.

A alternativa que melhor integra as metodologias é a que combina questionários e auditorias internas, porém sem utilizar amostragem estatística, o que limita a análise quantitativa e a precisão na mensuração dos indicadores de qualidade.

Em uma organização que adota um sistema integrado de gestão da qualidade, diversos indicadores são utilizados para avaliar não apenas os resultados finais, mas também o desempenho dos processos internos. A partir dos conceitos teóricos sobre indicadores de eficiência e eficácia, qual alternativa melhor sintetiza a relação entre a análise quantitativa dos dados (como taxa de não conformidades e custo da qualidade) e a capacidade de inovação e melhoria contínua dos processos? Escolha a alternativa que representa a forma mais coerente de integrar tais indicadores para aprimorar de forma sistemática os resultados e a competitividade da organização.

A integração dos indicadores quantitativos com práticas inovadoras e de melhoria contínua permite transformar dados em ações estratégicas que, ao reduzir não conformidades e custos, promovem um ciclo de aprimoramento e aumentam a competitividade da organização.

A análise quantitativa dos dados deve ser feita apenas após a implementação das práticas inovadoras, para avaliar seu impacto, pois a medição prévia não contribui diretamente para a redução de falhas ou custos.

A melhoria contínua dos processos depende exclusivamente da redução das não conformidades, enquanto o custo da qualidade não influencia diretamente a competitividade ou a inovação dentro da organização.

A utilização isolada dos indicadores quantitativos, como taxa de não conformidades e custo da qualidade, é suficiente para garantir a inovação e a melhoria contínua dos processos, sem a necessidade de ações estratégicas complementares.

A capacidade de inovação deve ser priorizada em detrimento da análise dos indicadores quantitativos, já que focar nos dados pode restringir a criatividade e limitar o potencial de melhorias nos processos.

Em uma indústria local, onde gestores buscam implementar indicadores de qualidade para mensurar e aprimorar a eficiência dos processos produtivos, tem-se observado que a tradução de conceitos abstratos em métricas objetivas pode gerar conflitos entre a padronização dos indicadores e a realidade operacional da empresa. Considerando os desafios enfrentados pela adaptação de modelos teóricos às especificidades do contexto regional, qual alternativa melhor evidencia um entrave crítico na implementação de indicadores de qualidade?

A inflexibilidade dos indicadores padronizados diante das particularidades do contexto operacional regional, que impede a mensuração acurada e a efetiva melhoria dos processos produtivos.

A dificuldade em coletar dados precisos e confiáveis devido à falta de infraestrutura tecnológica adequada, afetando a consistência das medições e análises.

Os elevados custos financeiros envolvidos na implementação dos sistemas de controle de qualidade, limitando a abrangência e a continuidade dos processos de melhoria.

A resistência cultural dos colaboradores à adoção de indicadores padronizados, dificultando o alinhamento entre as metas estabelecidas e as práticas diárias da indústria local.

A insuficiência de capacitação técnica dos gestores para interpretar e aplicar corretamente as métricas de qualidade, comprometendo a efetividade das avaliações.

Considerando que a utilização de indicadores de qualidade serve tanto para mensurar o desempenho interno quanto para embasar decisões estratégicas numa realidade de competitividade e constante transformação, qual dos conjuntos de critérios a seguir melhor incorpora uma abordagem que integre dados quantitativos e avaliações qualitativas, possibilitando a adaptação contínua e a antecipação de mudanças no ambiente organizacional? Escolha a alternativa que melhor atenda a esses requisitos.

Modelo Integrado de Balanced Scorecard que utiliza indicadores quantitativos e avaliações qualitativas para monitoramento dinâmico e antecipação de mudanças.

Método de Pesquisa de Satisfação baseado apenas em avaliações qualitativas para análise pontual do ambiente organizacional.

Modelo de Indicadores Financeiros focado exclusivamente em métricas econômicas para avaliação estática do desempenho empresarial.

Abordagem de Controle de Qualidade centrada em inspeções físicas e métricas estatísticas sem integração de percepções subjetivas.

Sistema de Auditoria Operacional que prioriza dados quantitativos com foco em conformidade e relatórios tradicionais.

Considerando os fundamentos teóricos dos indicadores de qualidade – entrada, processo, saída e impacto – qual das alternativas apresenta uma integração coerente desses elementos para a formulação de um modelo de avaliação que, ao mesmo tempo, identifique os fatores de influência, monitore a execução e mensure os efeitos de uma política pública implementada em uma instituição de ensino?

A formulação de um modelo de avaliação integral que articula a análise dos recursos iniciais (entrada), as práticas pedagógicas (processo), os resultados imediatos (saída) e os efeitos a longo prazo (impacto), possibilitando a identificação dos fatores de influência, o monitoramento contínuo da execução e a mensuração dos efeitos da política pública na instituição de ensino.

Um modelo centrado na mensuração dos impactos a longo prazo com ênfase em indicadores qualitativos, negligenciando o acompanhamento dos recursos iniciais, das práticas pedagógicas e dos resultados imediatos, comprometendo a análise integrada da política pública.

A formulação de um modelo que avalia apenas os fatores de influência e os resultados imediatos da política (entrada e saída), sem monitorar a execução (processo) nem considerar os efeitos prolongados (impacto), o que reduz a eficácia da avaliação realizada na instituição.

Um modelo que prioriza a análise dos resultados imediatos (saída) e dos efeitos a longo prazo (impacto), deixando de considerar os recursos iniciais (entrada) e as práticas pedagógicas (processo), o que limita a compreensão dos fatores que influenciam a política pública na instituição.

A adoção de um modelo focado exclusivamente nos recursos e condições iniciais (entrada) e nas metodologias aplicadas (processo), sem avaliar os resultados (saída) ou os impactos a longo prazo, dificultando a mensuração completa dos efeitos da política educacional.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente a principal diferença entre indústria de base e indústria de bens de consumo.

A indústria de base produz matérias-primas para outras indústrias, enquanto a de bens de consumo fabrica produtos destinados ao consumidor final.

A indústria de base fabrica produtos eletrônicos, enquanto a de bens de consumo produz alimentos.

A indústria de base é voltada apenas para exportação, enquanto a de bens de consumo atende ao mercado interno.

A indústria de base utiliza mão de obra qualificada, enquanto a de bens de consumo não exige qualificação.

Para resolver essa questão, é necessário compreender os conceitos de eficácia, eficiência e efetividade. A eficácia relaciona-se ao alcance dos objetivos propostos; a eficiência, à utilização adequada dos recursos disponíveis para atingir esses objetivos; e a efetividade, ao impacto real e à transformação decorrente dos resultados alcançados. Dessa forma, uma abordagem integrada para a avaliação dos setores de saúde, educação e indústria deve combinar o uso desses indicadores, associando dados quantitativos (como metas alcançadas e uso dos recursos) e qualitativos (como o impacto e a relevância dos resultados para a população). Além disso, deve incluir critérios estratégicos que possibilitem ajustes e melhorias contínuas, garantindo a transparência e a adaptabilidade dos processos. Essa integração permite que a gestão não apenas identifique falhas e acertos, mas também planeje ações de aprimoramento que respondam às necessidades e desafios do setor.

D) Uma abordagem integrada, combinando dados quantitativos e qualitativos, é essencial para a avaliação e aprimoramento dos processos.

A) Apenas dados quantitativos são suficientes para avaliar a eficácia dos processos.

B) A integração de dados qualitativos e quantitativos não é relevante para a avaliação de resultados.

C) A utilização de critérios estratégicos não influencia a adaptabilidade dos processos.

O processo de resolução inicia com a compreensão de que um indicador de avaliação de qualidade deve ser concebido como uma ferramenta sistemática para mensurar e monitorar os processos institucionais. Primeiramente, o conceito abrange a necessidade de apoiar uma análise crítica mediante dados que sejam confiáveis – isto é, que possam ser reproduzidos e verificados com consistência – e válidos, ou seja, que efetivamente mensurem o aspecto que se pretende avaliar. Em seguida, a aplicabilidade estratégica significa que o indicador deve ser útil para embasar decisões que visem a implementação de melhorias contínuas. Dessa forma, o indicador não só reflete a situação atual, mas também aponta as áreas que demandam aperfeiçoamento, contribuindo para uma gestão eficaz e orientada a resultados institucionais. O entendimento desses pontos é essencial para identificar a definição que melhor integra os conceitos de mensuração, confiabilidade, validade e relevância estratégica na melhoria contínua dos processos.

Indicadores de qualidade devem ser confiáveis, válidos e estrategicamente aplicáveis para apoiar a melhoria contínua dos processos.

Indicadores de qualidade não precisam ser confiáveis nem válidos.

A aplicabilidade estratégica dos indicadores não contribui para melhorias institucionais.

A mensuração dos processos institucionais não depende de indicadores estratégicos.

A resolução inicia com a identificação das técnicas citadas no enunciado – questionários estruturados, auditorias internas e amostragem estatística –, cada uma contribuindo de forma distinta para a obtenção dos dados de qualidade. Primeiramente, os questionários estruturados fornecem informações qualitativas diretas dos colaboradores ou clientes, enquanto as auditorias internas permitem uma avaliação sistemática dos processos internos. Por outro lado, a amostragem estatística contribui com dados quantitativos que possibilitam a análise numérica dos indicadores de qualidade.

A combinação de questionários estruturados, auditorias internas e amostragem estatística é fundamental para uma avaliação completa dos indicadores de qualidade.

Apenas questionários estruturados são suficientes para obter todos os dados de qualidade necessários.

Auditorias internas não contribuem para a avaliação dos processos institucionais.

A amostragem estatística não é relevante para a análise dos indicadores de qualidade.

O raciocínio necessário envolve compreender duas dimensões importantes: a quantitativa, que se baseia na mensuração de indicadores como a taxa de não conformidades e o custo da qualidade, e a qualitativa, que está relacionada à capacidade de implementar inovações e promover melhorias contínuas. Ao analisar dados quantitativos, a organização identifica oportunidades de correção e áreas críticas que impactam a eficiência dos processos. Esse levantamento embasa ações estratégicas que, ao serem convertidas em práticas inovadoras, propiciam a redução de falhas e de custos desnecessários, garantindo um aprimoramento cíclico. Assim, a integração dos dados mensuráveis com a busca por inovação fomenta um ambiente de melhoria contínua e aumenta a competitividade, uma vez que a organização se ajusta de forma proativa e sistemática às necessidades do mercado e às falhas internas.

C) A sistematização e integração dos dados obtidos são fundamentais para validar os níveis de qualidade e definir estratégias de aprimoramento dos processos.

A) Apenas dados quantitativos são suficientes para a melhoria contínua.

B) A integração de dados qualitativos e quantitativos não é necessária.

D) A análise qualitativa é mais importante que a quantitativa.

O problema central apresentado na questão envolve a dificuldade de transformar conceitos abstratos de qualidade em métricas objetivas e aplicáveis à realidade de uma indústria local. Essa dificuldade surge pois os indicadores padronizados, fundamentais para medir e melhorar processos produtivos, muitas vezes não contemplam as particularidades e as condições operacionais específicas de um contexto regional. Em outras palavras, a implementação de um modelo teórico de qualidade pode falhar ao desconsiderar as nuances e as variabilidades presentes nas operações diárias da empresa, o que gera conflitos entre as metas padronizadas e a efetiva realidade prática. Assim, o principal entrave na introdução desses indicadores é a inflexibilidade dos modelos teóricos para se adaptarem ao contexto operacional específico, prejudicando tanto a mensuração acurada dos processos quanto o desenvolvimento de melhorias significativas.

A inflexibilidade dos modelos teóricos pode prejudicar a mensuração e o desenvolvimento de melhorias.

Os indicadores padronizados sempre se adaptam a qualquer contexto.

A implementação de modelos teóricos não apresenta dificuldades.

As metas padronizadas são sempre eficazes.

Primeiramente, é importante entender que a questão busca um conjunto de critérios que combine dados numéricos (indicadores quantitativos) com informações subjetivas (avaliações qualitativas). Os indicadores quantitativos fornecem métricas objetivas, como resultados financeiros, produtividade e eficiência operacional, enquanto as avaliações qualitativas englobam aspectos como satisfação dos colaboradores, percepção dos clientes e ambiente organizacional. Para garantir a adaptação contínua e a antecipação de mudanças, o modelo deve permitir um monitoramento dinâmico do desempenho, oferecendo informações que suportam a tomada de decisões estratégicas mesmo num ambiente em constante transformação. Nesse sentido, uma abordagem que integra esses dois tipos de dados, como o utilizado no Balanced Scorecard (BSC), se destaca. Escolha a alternativa correta.

B) A integração de indicadores quantitativos e qualitativos é fundamental para decisões estratégicas.

A) Apenas indicadores quantitativos são necessários para a tomada de decisão.

C) Avaliações qualitativas não têm relevância no ambiente organizacional.

D) O Balanced Scorecard utiliza apenas dados qualitativos.

Questão 26. B - A compreensão dos indicadores de qualidade – entrada, processo, saída e impacto – exige uma análise interligada das diferentes fases de implementação de uma política pública. Complete: O indicador de entrada contempla os recursos e condições iniciais, como infraestrutura, capacitação dos professores e material didático, que são fundamentais para a realização de uma política eficaz. O processo refere-se às metodologias e práticas de ensino que conectam a oferta inicial à aprendizagem. O indicador de saída foca nos resultados imediatos da política, exemplificados pelo desempenho dos alunos ou outras medições quantitativas e qualitativas. O impacto considera os efeitos a longo prazo, tais como _________.

melhorias na empregabilidade, inclusão social e outros desdobramentos que refletem mudanças estruturais na comunidade escolar.

aumento imediato das notas dos alunos em avaliações padronizadas.

distribuição de material didático no início do ano letivo.

realização de treinamentos pontuais para professores.

Prova de Gestão da Qualidade - Processos de Produção Industrial

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Prova de Gestão da Qualidade - Processos de Produção Industrial

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MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Em uma indústria alimentícia, para produção de doce de leite, utiliza-se um tacho de parede oca com uma entrada para vapor de água a 120 °C e uma saída para água líquida em equilíbrio com o vapor a 100 °C. Ao passar pela parte oca do tacho, o vapor de água transforma-se em líquido, liberando energia. A parede transfere essa energia para o interior do tacho, resultando na evaporação de água e consequente concentração do produto. Entre os procedimentos recomendados para reduzir acidentes com produtos de limpeza, aquele que deixou de ser cumprido, na situação discutida, foi:

Verifique, nos rótulos das embalagens originais, todas as instruções para os primeiros socorros.

Não armazene produtos em embalagens de natureza e finalidade diferentes das originais.

Não armazene produtos de limpeza e substâncias químicas em locais próximos a alimentos.

Mantenha os produtos de limpeza em locais absolutamente seguros, fora do alcance de crianças.

Leia atentamente os rótulos e evite fazer misturas cujos resultados sejam desconhecidos.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

No mundo moderno, a indústria desempenha um papel crucial na economia global, sendo responsável pela transformação de matérias-primas em produtos acabados. Essa transformação pode ocorrer em diferentes escalas e com distintos impactos sociais e ambientais. Considerando as diferentes classificações das indústrias, como podemos identificar as características principais de uma indústria de base e diferenciar seu papel em relação a uma indústria de bens de consumo?

A indústria de base transforma matérias-primas em produtos semiacabados para outras indústrias, enquanto a indústria de bens de consumo produz bens acabados para o consumidor final.

A indústria de base transforma matérias-primas em produtos acabados para outras indústrias, enquanto a indústria de bens de consumo produz bens semiacabados para o consumidor final.

A indústria de base transforma produtos acabados em matérias-primas para o consumidor final, enquanto a indústria de bens de consumo produz bens semiacabados para outras indústrias.

A indústria de base transforma produtos semiacabados em matérias-primas para outras indústrias, enquanto a indústria de bens de consumo produz bens acabados para o consumidor final.

A indústria de base transforma matérias-primas em produtos acabados para o consumidor final, enquanto a indústria de bens de consumo produz bens semiacabados para outras indústrias.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

A produção industrial de medicamentos, hormônios, vitaminas e vacinas, entre outros, são produtos gerados a partir da:

fisiologia

biotecnologia

genética

clonagem

parasitologia

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Na gestão da qualidade do ambiente de trabalho, é comum utilizar a ferramenta 5S, por ela prever o seguinte:

tempo menor que 1 minuto na preparação do ferramental.

a filosofia kaizen, de melhoria contínua, implantada pelos japoneses.

segurança, just in time e zero defeito.

classificar, organizar o ambiente, limpeza, saúde e autodisciplina.

gráfico de pareto, diagrama de yshikawa, histograma, controle estatístico do processo e gráfico de correlação.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

No processo de produção de álcool quais as etapas envolvidas no processo?

colheita, moagem, produção do melaço, fermentação e destilação.

colheita, produção do melaço e fermentação, apenas.

moagem, produção do melaço e destilação, apenas.

colheita, produção do melaço e destilação, apenas.

moagem, produção do melaço, fermentação, apenas.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

São exemplos de alimentos industrializados

chás e verduras.

legumes e nozes.

salsicha e biscoito.

arroz e frutas.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qualidade, no meio empresarial, representa a satisfação das demandas dos clientes. Para atingir esse propósito o foco principal da organização está direcionado para a previsão das necessidades e para a superação das expectativas dos consumidores. Os princípios da qualidade total são os pilares da estratégia de gestão orientada a desenvolver a consistência e o aperfeiçoamento nos processos da empresa. Tendo os princípios da qualidade total como referência, é correto afirmar que

a gerência participativa enfraquece o relacionamento interno, gerando sinergia entre os colaboradores.

a melhoria contínua visa aperfeiçoar produtos, serviços e processos com foco em oportunidades futuras.

a delegação de competências impede os gestores de estar presentes nos diversos setores da organização.

a permissão de erros mínimos é requisito para que a qualidade total seja alcançada dentro de uma empresa.

a disseminação de informações é irrelevante para a transmitir as normas de conduta aos funcionários.

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A produção industrial de medicamentos, hormônios, vitaminas e vacinas, entre outros, são produtos gerados a partir da:

Na gestão da qualidade do ambiente de trabalho, é comum utilizar a ferramenta 5S, por ela prever o seguinte:

No processo de produção de álcool quais as etapas envolvidas no processo?

São exemplos de alimentos industrializados

A fermentação do mosto inicia quando o pé-de-cuba começa a ser alimentado pelo caldo de cana, durando de 6 a 8 horas na dorna. Com relação ao processo fermentativo ocorrida na dorna, assinale (V), para a afirmação verdadeira ou (F), para afirmação falsa.

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