Quiz sobre la Diplomatura en Sommellerie Nivel I

¿Quién es considerado el creador del Champagne?

• Louis Pasteur

• Dom Pierre Pérignon

• Federico Martinotti

• Jean-Eugéne Charmat

¿Qué problema enfrentaba Dom Pierre Pérignon en la producción de vino?

• El mal sabor del vino

• Las burbujas en el vino

• La escasez de botellas

• La falta de uvas

¿Qué tipo de uvas se utilizan principalmente para elaborar Champagne?

• Syrah y Malbec

• Merlot y Cabernet Sauvignon

• Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

• Tempranillo y Garnacha

¿Qué método se utiliza para la segunda fermentación en la elaboración de Champagne?

• Método Charmat

• Método Ancestral

• Método Champenoise

• Método de Gasificación

¿Qué es el licor de tiraje?

• Un método de fermentación

• Un tipo de vino espumante

• Una mezcla de levaduras y azúcar

• Un tipo de uva

¿Qué caracteriza a los espumantes de método Charmat?

• Utilizan solo uvas tintas

• Son de mayor calidad

• Se fermentan en tanques

• Se fermentan en botella

¿Qué es el degüelle en el proceso de elaboración de espumantes?

• La congelación del cuello de la botella

• La adición de azúcar

• La eliminación de las lías

• El taponado de las botellas

¿Qué tipo de espumante se elabora con una sola fermentación?

• Espumante Rural

• Espumante Frizzante

• Espumante Vintage

• Espumante Cuveé

¿Cuál es la principal diferencia entre un espumante Vintage y uno Cuveé?

• El año de cosecha

• El tipo de uva

• El contenido de azúcar

• El método de fermentación

¿Qué se entiende por autólisis de las levaduras?

• La muerte de las levaduras

• La adición de azúcar

• La fermentación del vino

• La mezcla de diferentes vinos