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Quiz sobre las características de las frutas

Authored by Paul Pifal

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Quiz sobre las características de las frutas
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Qué pigmento es responsable de la coloración verde en las frutas?

Carotenoides

Clorofilas

Fitonutrientes

Antocianinas

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Cuál es la función principal de las enzimas en las frutas?

Catalizar reacciones metabólicas

Aumentar el contenido de agua

Aumentar la rigidez

Producir color

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Qué sustancia se utiliza para medir el contenido de almidón en las frutas?

Yodo

Clorofila

Ácido cítrico

Azúcar

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Cuál de las siguientes frutas contiene un alto porcentaje de grasa?

Aguacate

Plátano

Manzana

Fresa

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Qué tipo de textura se produce por la celulosa y hemicelulosa en las frutas?

Aguada

Dura

Suave

Crocante

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Cuál de los siguientes ácidos se encuentra en las frutas?

Ácido clorhídrico

Ácido acético

Ácido sulfúrico

Ácido málico

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

¿Qué tipo de compuestos son los polifenoles?

Compuestos fenólicos

Ácidos grasos

Proteínas

Carbohidratos

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