Bài tập trắc nghiệm về tinh bột và cellulose

Công thức phân tử của tinh bột là:

• (C6H12O6)n

• C6H12O6

• (C6H10O5)n

• C12H22O11

Chất không tan được trong nước lạnh là:

• Glucose.

• Tinh bột.

• Saccharose.

• Fructose.

Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là:

• Amylopectin.

• Amylose.

• Glycerol.

• Alanin.

Trong phân tử amylose các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào?

• α-1,4- glycoside.

• α-1,4- glycoside.

• β-1,4- glucoside.

• β-1,4- glycoside.

Trong phân tử amylopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

• α-1,4- glycoside.

• β-1,6- glycoside.

• β-1,4- glycoside.

• α-1,6- glycoside.

Phương trình: 6nCO2 + 5nH2O (asclorophin)--->(C6H10O5)n + 6nO2, là phản ứng hóa học chính của quá trình nào sau đây?

• Quá trình quang hợp.

• Quá trình hô hấp.

• Quá trình khử.

• Quá trình oxi hóa.

Câu 7. Công thức phân tử và công thức cấu tạo của cellulose là:

• (C6H12O6)n, [C6H7O2(OH)3]n.

• (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n.

• [C6H7O2(OH)3]n, (C6H10O5)n.

• (C6H10O5)n, [C6H7O2(OH)2]n.

Trong phân tử cellulose các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào?

• α-1,4- glucoside.

• α-1,4- glycoside.

• β-1,4- glucoside.

• β-1,4- glycoside.

Cellulose không phản ứng với tác nhân nào dưới đây?

• (CS2 + NaOH)

• H2/Ni

• [Cu(NH3)4](OH)2

• HNO3đ/H2SO4đ, t°.

Chất lỏng hòa tan được cellulose là:

• Benzene

• Ester

• Ethanol

• Nước Schweizer