Kuis Zat Warna Alami

1. Kamu ingin membuat ecoprint dengan daun yang warnanya akan muncul di kain. Salah satu jenis zat warna yang sering ada di daun adalah klorofil, yang memberi warna hijau.

Apa bagian penting dari molekul klorofil yang membantunya menangkap energi dari cahaya matahari, sehingga tanaman bisa berfotosintesis dan punya warna hijau?

• Rantai panjang yang licin

• Atom magnesium (Mg) di bagian tengah

• Ekor yang suka air

• Kandungan gula yang tinggi

• Lapisan lilin di permukaannya

Answer explanation

Klorofil adalah pigmen hijau yang sangat penting untuk fotosintesis. Di tengah molekul klorofil, ada atom magnesium (Mg) yang berperan seperti "penangkap" energi dari cahaya matahari. Tanpa atom Mg ini, klorofil tidak bisa berfungsi dengan baik dan tanaman tidak bisa berfotosintesis

1. Ketika membuat ecoprint, kamu sering diminta merendam kain di larutan tawas (sejenis garam). Setelah itu baru menempelkan daun dan mengukusnya.

Apa tujuan utama merendam kain di larutan tawas ini dalam proses ecoprint?

• Untuk membersihkan kain dari kotoran sebelum dicetak

• Untuk membuat kain jadi lebih lembut dan mudah dibentuk

• Untuk membantu zat warna dari daun menempel lebih kuat dan tidak mudah luntur saat dicuci

• Untuk membuat kain jadi wangi seperti bunga

• Untuk mengubah warna dasar kain menjadi lebih putih

Answer explanation

Tawas atau mordan lainnya bekerja seperti "lem" kimia. Mereka membantu membentuk ikatan yang kuat antara zat warna dari daun (pigmen) dengan serat-serat kain. Jadi, setelah kain dicuci, warna dari ecoprint tidak akan mudah pudar atau luntur.

1. Kamu membuat ecoprint dari daun yang kaya antosianin (pigmen merah/ungu), lalu mengukus kainnya. Hasilnya, ada bagian cetakan daun yang warnanya jadi merah, tapi ada juga yang warnanya jadi ungu atau bahkan kebiruan.

Faktor apa yang paling mungkin menyebabkan satu jenis daun bisa menghasilkan warna berbeda-beda di kain yang sama?

• Lama pengukusan yang tidak merata di setiap bagian kain

• Perbedaan tingkat keasaman (pH) di area kain yang berbeda atau di dalam daun itu sendiri

• Adanya bakteri yang mengubah warna pigmen di beberapa bagian

• Jumlah pigmen antosianin di setiap daun tidak sama

• Kain tidak dicuci bersih sebelum proses ecoprint

Answer explanation

1. Pigmen antosianin adalah pigmen ajaib yang warnanya bisa berubah tergantung pada tingkat keasaman atau pH lingkungannya. Di lingkungan yang lebih asam, warnanya bisa jadi merah. Di lingkungan yang lebih netral atau basa, bisa jadi ungu atau bahkan biru. Perbedaan pH sedikit saja di permukaan kain atau di bagian daun yang berbeda bisa menghasilkan variasi warna ini.

1. Setelah selesai membuat ecoprint yang indah, kamu menjemur kainnya di bawah sinar matahari langsung agar cepat kering. Beberapa minggu kemudian, kamu melihat warna ecoprint mulai memudar.

Mengapa menjemur ecoprint di bawah sinar matahari langsung bisa membuat warnanya cepat pudar?

• Panas matahari membuat serat kain jadi longgar dan pigmennya lepas

• Sinar UV dari matahari dapat merusak struktur kimia zat warna, sehingga warnanya hilang atau berubah

• Kelembaban udara di bawah sinar matahari terlalu rendah, membuat pigmen kering dan rontok

• Adanya debu yang menempel di kain saat dijemur, menutupi warna

• Angin kencang saat menjemur mengikis lapisan pigmen dari kain

Answer explanation

Banyak zat warna alami, termasuk yang ada di ecoprint, sensitif terhadap cahaya matahari, terutama sinar ultraviolet (UV). Sinar UV memiliki energi yang cukup untuk merusak struktur kimia pigmen warna. Ini disebut fotodegradasi, yang membuat warna memudar atau bahkan berubah

1. Kamu ingin mencoba ecoprint dengan daun yang menghasilkan warna kuning cerah, seperti daun mangga muda yang kaya karotenoid. Kamu tahu karotenoid ini berbeda dengan pigmen lain.

Jika kamu ingin mengekstrak karotenoid dari daun mangga untuk pewarna, pelarut seperti apa yang paling cocok kamu gunakan, berdasarkan sifat kimianya?

• Air

• Larutan garam

• Minyak goreng atau alkohol

• Cuka dapur

• Larutan sabun

Answer explanation

1. Karotenoid (pigmen kuning/oranye) punya sifat kimia yang lebih mirip lemak atau minyak (non-polar). Dalam kimia, ada prinsip "like dissolves like" (yang sejenis larut dalam yang sejenis). Jadi, untuk mengekstrak karotenoid, kita perlu pelarut yang juga bersifat non-polar, seperti minyak goreng, atau pelarut yang sedikit non-polar seperti alkohol (etanol). Air yang sangat polar tidak cocok untuk mengekstrak karotenoid.