Kuis Pengawalan Kelurahan 2025

Keracunan pangan disebabkan oleh hal berikut, kecuali

• Kontaminasi silang

• Suhu penyimpanan pangan tidak sesuai

• Pangan yang berasal dari sumber yang aman

• Pemasakan yang kurang matang

Salah satu bakteri yang sering menyebabkan keracunan pangan adalah

• Lactobacillus

• Salmonella

• Streptococcus

• Penicillium

Toksin dari Clostridium botulinum termasuk dalam jenis penyebab keracunan pangan

• Intoksikasi

• Infeksi

• Infeksi yang dimediasi toksin

• Virus

Salah satu peran kader dalam penanganan KLB pangan adalah

• Mengobati langsung korban keracunan

• Mewawancarai korban untuk kepentingan media

• Melaporkan kasus yang ditemukan ke Puskesmas

• Menghindari keterlibatan agar tidak salah paham

Apa tujuan utama dari program Makan Bergizi Gratis (MBG)?

• Memberikan subsidi pangan untuk petani

• Mengurangi angka kelahiran

• Mendukung pengembangan SDM berkualitas dan mengentaskan kemiskinan

• Mengurangi limbah makanan di sekolah

Peran kader keluarga dalam pengawalan program MBG antara lain adalah

• Melakukan pengambilan sampel pangan

• Melakukan pemeriksaan laboratorium mikrobiologi

• Menyimpan semua makanan sisa

• Melaksanakan Komunikasi, Informasi, dan Edukasi (KIE) kepada komunitas masyarakat

Dalam proses distribusi makanan MBG, salah satu prosedur yang harus diperhatikan adalah…

• Menggunakan wadah bersih dan tertutup

• Menyimpan makanan di tempat terbuka sebelum dibagikan

• Memberikan makanan kepada siswa tanpa cuci tangan

• Mendistribusikan makanan tanpa menggunakan wadah

Hal-hal yang harus dilakukan jika diduga telah terjadi KLB Keracunan pangan, kecuali...

• Segera melaporkan kepada Puskesmas

• Catat makanan apa saja yang dimakan dan diminum

• Membuang sisa makanan yang diduga menyebabkan sakit

• Bekerja sama dengan dokter dan tim gera cepat

Apa peran Kader sekolah dalam pengawalan MBG

• Melakukan pemeriksaan secara organoleptik Makanan Bergizi Gratis

• Melakukan pemeriksaan Lab Mikrobiologi

• Menyimpan semua makanan sisa

• Menyusun anggaran pengadaan

Dalam uji organoleptik, indikator utama yang diamati terhadap makanan adalah

• Komposisi kimia dan kandungan kalori

• Rasa, warna, bau, penampilan pangan, kontaminasi fisik, jamur

• Nilai gizi makanan berdasarkan data laboratorium

• Nama produsen makanan