Pertanyaan tentang bahan penutup cake

Apa perbedaan fruit glazes dengan water glazes?

• Fruit glazes lebih kental dari pada water glazes

• Fruit glazes lebih cair dari pada water glazes

• Fruit glazes merupakan water glaze yang ditambahkan buah

• Fruit glazes merupakan dasar glaze dari water glazes

Bahan dalam membuat bahan penutup marzipan?

• Mentega

• Gula halus

• Putih telur

• Kacang almond

Swiss meringue butter cream terbuat dari…

• Gula dan air yang dicairkan kemudian dikocok sampai kaku

• Gula dan putih telur dihangatkan kemudian dikocok sampai kaku

• Gula dan putih telur dicampur kemudian dikocok sampai kaku

• Gula dan air yang dicairkan kemudian dicampurkan dengan putih telur dan dikocok sampai kaku

Bila dipakai untuk menutup kue adonan royal icing dapat diencerkan dengan…

• Menambahkan putih telur

• Menambahkan gula halus

• Menambahkan zat asam

• Menambahkan air

Apa perbedaan bahan penutup coklat, glaze, dan ganache?

• Penutup coklat memiliki tekstur cair, glaze kental, dan ganache agak kental

• Penutup coklat memiliki tekstur agak kental, glaze cair, dan ganache kental

• Penutup coklat memiliki tekstur cair, glaze agak kental, dan ganache kental

• Penutup coklat memiliki tekstur kental, glaze agak kental, dan ganache cair

Berikut merupakan ornamen dengan bahan yang sama dalam pembuatan bahan penutup cake. Bahan penutup cake, yang menggunakan bahan gelatin, putih telur, cuka, lime juice, gula halus, dan mentega adalah candy clay, biasa disebut juga (a)  

Pada gambar berikut merupakan bahan penutup kue dari (a)  

Kue tersebut menggunakan bahan penutup kue dari (a)  

Cake berikut menggunakan bahan penutup cake dari....

• Fondant

• Butter cream

• Ganache

• Glazes