CURSO LEGISLACIÓN SANITARIA - SESIÓN I

Se refiere a todos aquellos preparados culinariamente, en crudo o precocinado o cocinado, de uno o varios alimentos de origen animal o vegetal, con o sin la adición de otras sustancias, las cuales deben estar debidamente autorizadas. Podrá presentarse envasado o no y dispuesto para su consumo:

• ALIMENTO ELABORADO INDUSTRIALMENTE

• ALIMENTO DE ORIGEN PESQUERO

• ALIMENTO DE PROCESAMIENTO PRIMARIO

• ALIMENTO ELABORADO

Es una norma que es aprobada por el Congreso de la República, luego son enviadas al Presidente de la República, quien debe promulgarlas, observarlas o devolverlas.

• DECRETO SUPREMO

• LEY

• RESOLUCIÓN MINISTERIAL

Autoridad a nivel nacional de competencia exclusiva en el aspecto técnico, normativo y de vigilancia en alimentos destinados al consumo humano, elaborados industrialmente humano, a excepción de los productos acuícolas y pesqueros.

• COMPIAL

• MUNICIPALIDADES

• DIGESA

• SENASA

ES COMPETENCIA DE ______________REALIZAR LA VIGILANCIA SANITARIA DEL TRANSPORTE, COMERCIALIZACIÓN Y EXPENDIO (RESTAURANTES, AUTOSERVICIOS, VÍA PÚBLICA)

• DIGESA

• COMPIAL

• DIRESA

• MUNICIPALIDADES

SEÑALE LA AUTORIDAD COMPETENTE PARA UNA EMPRESA PROVEEDORA DE HARINA EXTRUIDA DE HABA PARA PROGRAMAS SOCIALES

• SENASA

• DIGESA

• SANIPES

• MUNICIPALIDADES