Appetizer

Appetizer

11th Grade

5 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Front Office

Front Office

11th Grade

10 Qs

PRE & POST TEST PERALATAN MAKINAL LAUNDRY

PRE & POST TEST PERALATAN MAKINAL LAUNDRY

11th Grade

10 Qs

Pengertian, Fungsi dan Membentuk Napkin

Pengertian, Fungsi dan Membentuk Napkin

11th Grade

10 Qs

Pre-Test Quiz Pembersihan Lokasi / Area Publik dan Peralatan

Pre-Test Quiz Pembersihan Lokasi / Area Publik dan Peralatan

11th Grade

10 Qs

Kue Tradisional Indonesia Berbahan Dasar Umbi-Umbian

Kue Tradisional Indonesia Berbahan Dasar Umbi-Umbian

11th Grade

10 Qs

Post Test Appetizer

Post Test Appetizer

11th Grade

10 Qs

Culinary Roles and Responsibilities

Culinary Roles and Responsibilities

11th Grade

9 Qs

ROOM STATUS

ROOM STATUS

11th Grade

10 Qs

Appetizer

Appetizer

Assessment

Quiz

Hospitality and Catering

11th Grade

Practice Problem

Medium

Created by

Wenti Wulandari

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

5 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Porsi hidangan pembuka umumnya disajikan dengan ukuran yang kecil, yakni.......

a. 70-100 gr

b. 75-120 gr

c. 75-100 gr

d. 70-120 gr

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Temperature atau suhu yang tepat untuk penyajian cold appetizer adalah....

a. 60-70 C

b. 50-60 C

c. 15-20 C

d. 10-15 C

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini yang bukan termasuk dalam hot appetizer adalah......

a. Aspic Jelly

b. Crouqutte

c. Pate

d. Risolles

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini yang bukan termasuk komposisi dari salad yaitu.....

a. Center pisc

b. Garnish

c. Underliner

d. Body

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Hors d'ourre varies adalah hidangan pembuka yang dihidangkan dengan.....

a. satu macam saja

b. satu bentuk saja

c. beberapa macam bentuk dan rasa

d. dua bentuk