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Cuestionario inicial básico

Authored by Flavia Baridón Nutricionista

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Cuestionario inicial básico
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Riesgos Fisicos de contaminación de alimentos

Trozos de cristal, guantes y estropajos

Antibioticos y medicamentos

Salmonella y hongos

Lejía y detergentes

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bacterias más frecuentes en los alimentos

Anisakis

Covid 19

Salmonella

Cándida

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Temperatura de conservación de un plato preparado

10 ºC

8ºC

4ºC

0ºC

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La descongelación la realizaré

En el fregadero

En el cuarto frio

En la nevera

A temperatura ambiente

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Un microorganismo se desarrolla y multiplica muy bien en condiciones:

A temperatura ambiente y con humedad

En sitios secos a 5ºC

En congelación

En la cocción

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