LA LECHE FRESCA

Selecciona la alternativa correcta.

1: ¿De qué animal obtenemos principalmente la leche fresca que consumimos?

• Vaca
• Cabra
• Búfalo
• Oveja

Answer explanation

¡Correcto! La leche fresca que más consumimos proviene de las vacas, aunque otros animales como cabras y ovejas también producen leche.

2. 2¿Cuál es el proceso que se realiza para eliminar bacterias dañinas de la leche sin afectar significativamente sus propiedades nutricionales?

• Pasteurización
• Filtración
• Fermentación
• Esterilización

Answer explanation

¡Excelente! La pasteurización es un tratamiento térmico que asegura que la leche sea segura para el consumo, eliminando microorganismos perjudiciales.

Completa el espacio en blanco con la palabra correcta. Tiempo: 45 segundos por pregunta

3: La leche fresca es una excelente fuente de __________, esencial para el desarrollo de huesos y dientes fuertes.

Answer explanation

¡Así es! El calcio es un mineral fundamental presente en la leche que contribuye a la salud ósea y dental.

4: El proceso por el cual se enfría rápidamente la leche después de la pasteurización para prolongar su vida útil se llama __________.

Answer explanation

: ¡Muy bien! La refrigeración es crucial para mantener la calidad y seguridad de la leche fresca después de su procesamiento.

Según el texto, ¿por qué es importante el consumo de leche fresca durante la infancia y adolescencia?

• Es importante para el desarrollo óseo y el crecimiento.
• Mejora la memoria y la concentración.
• Previene enfermedades respiratorias.
• Aumenta la energía para actividades deportivas.

Answer explanation

El texto indica que su consumo es vital para el crecimiento y el mantenimiento de una buena salud, debido a que es un alimento completo con energía, proteínas, vitaminas y minerales.

¿Qué opción se menciona en el texto para las personas que no pueden digerir el azúcar presente en la leche?

• Leche sin lactosa
• Leche entera
• Leche de almendra
• Leche de soja

Answer explanation

Para las personas con intolerancia a la lactosa, el texto menciona que existen opciones de leche deslactosada o alternativas vegetales.

Menciona tres beneficios nutricionales clave que obtienes al consumir leche fresca.

Answer explanation

La leche fresca aporta calcio, proteínas, vitaminas (A, D, B12) y fósforo, entre otros. Cualquier combinación de tres de estos es correcta.

¿Qué palabras asocias con el origen de la leche fresca?

Answer explanation

Palabras como "vaca", "granja", "ordeño", "campo" son algunas de las respuestas esperadas que se asocian con el origen de la leche.

Describe brevemente el recorrido de la leche desde que es ordeñada de la vaca hasta que llega a tu casa como leche fresca pasteurizada.

Answer explanation

La leche es ordeñada de la vaca, luego se enfría, se transporta a la planta, se pasteuriza (calentamiento y enfriamiento rápido) y se envasa para su distribución y venta.

Imagina que un amigo no quiere tomar leche. ¿Qué argumentos le darías para convencerlo de los beneficios de incluir la leche fresca en su dieta?

Answer explanation

Se espera que menciones beneficios como el aporte de calcio para huesos fuertes, proteínas para el crecimiento, vitaminas esenciales, y su papel como alimento completo para la salud general.