MEMERIKSA KUALITI DAN KUANTITI DONAT

Apakah bentuk donat yang betul?

• Petak

• Bulat dan standard

• Tiga segi

• Panjang

Tekstur donat yang baik ialah…

• Keras dan liat

• Rangup dan keras

• Lembut luar dan dalam

• Berminyak

Contoh tekstur lembut pada makanan ialah…

• Aiskrim

• Krim keju dalam muffin

• Coklat

• Roti kering

Aroma donat yang baik ialah…

• Masam

• Hambar

• Sedap dan menyelerakan

• Tiada bau

Warna donat yang cantik ialah…

• Hitam

• Putih

• Kuning keemasan

• Merah

Aroma yang sedap boleh…

• Membuat donat cepat rosak

• Menarik perhatian pelanggan

• Menjadikan doh liat

• Tidak penting dalam jualan

Donat yang baik mesti ada warna…

• Cerah pucat

• Menarik dan menyelerakan

• Gelap terbakar

• Tidak penting

Rasa inti donat tidak boleh terlalu…

• Sedap

• Pedas, masam atau masin

• Manis

• Lembut

Perisa dan rasa mesti…

• Sama untuk semua jenis makanan

• Pedas

• Sesuai dengan donat

• Tiada rasa

Proses penyediaan perlu ikut…

• Ikut suka hati

• Resipi standard

• Masak ikut anggaran

• Guna bahan yang salah