Mikroorganisme dalam Proses Fermentasi

Apa definisi bioteknologi yang paling tepat?

• Cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup untuk menghasilkan barang dan jasa.

• Ilmu yang mempelajari tentang mikroorganisme.

• Proses produksi barang dan jasa menggunakan mesin modern.

• Pemanfaatan bahan kimia untuk menciptakan produk baru.

Manakah pernyataan yang benar mengenai ciri-ciri bioteknologi konvensional?

• Prosesnya sangat steril dan menggunakan peralatan modern.

• Produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang terjamin dan bervariasi.

• Memanfaatkan mikroorganisme secara langsung dan prinsip kerja fermentasi.

• Biaya produksi relatif lebih mahal karena teknologi canggih.

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah...

• Aspergillus Wentii

• Neurospora Crassa

• Rhizopus oligosporus

• Aspergillus Oryzae

Apa hasil fermentasi yang dilakukan oleh Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan roti?

• Gas karbon dioksida dan banyak alkohol

• Gas karbon dioksida dan sedikit alkohol

• Asam laktat dan gas metana

• Asam asetat dan air

Bakteri apa yang digunakan dalam proses pembuatan nata de coco?

• Lactobacillus bulgaricus

• Streptococcus thermophilus

• Acetobacter xylinum

• Saccharomyces cerevisiae