Cuestionario de Termoquímica

¿Qué estudia la termoquímica?

• El movimiento de los planetas

• Los cambios de energía en las reacciones químicas

• La composición de las vitaminas

• La función de las enzimas

¿Cuál es la principal fuente de energía química en el cuerpo humano?

• Oxígeno

• Agua

• ATP

• Hierro

¿Qué tipo de reacción libera calor?

• Endotérmica

• Catalítica

• Exotérmica

• Reversible

¿Qué es una ecuación termoquímica?

• Una fórmula matemática para el peso corporal

• Una ecuación que incluye el cambio de energía en una reacción

• Una ecuación usada solo en física

• Una expresión del contenido de vitaminas

¿Cuál es el calor de combustión aproximado de los carbohidratos?

• 9 kcal/g

• 4 kcal/g

• 7 kcal/g

• 2 kcal/g

¿Cuál es el calor de combustión aproximado de las grasas?

• 4 kcal/g

• 5 kcal/g

• 7 kcal/g

• 9 kcal/g

¿Cuál es la función principal del ATP?

• Regular la temperatura corporal

• Transportar oxígeno

• Almacenar energía

• Absorber vitaminas

¿Qué indica la ley de Hess?

• Que el cuerpo humano no pierde calor

• Que la entalpía total de una reacción es independiente de la ruta tomada

• Que las proteínas tienen más calorías

• Que todas las reacciones generan calor

¿Por qué es útil la ley de Hess en nutrición?

• Porque predice el valor calórico de un alimento

• Porque permite conocer la entalpía de reacciones metabólicas complejas

• Porque determina la digestibilidad de las grasas

• Porque mide la temperatura corporal

¿Qué macronutriente produce más calorías por gramo?

• Carbohidratos

• Proteínas

• Grasas

• Fibra