dinh dưỡng

Dinh dưỡng là gì?

• A. Quá trình tiêu thụ thực phẩm để đáp ứng khẩu vị cá nhân.

• B. Quá trình cung cấp và sử dụng chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và sức khỏe.

• C. Phương pháp chế biến thực phẩm công nghiệp.

• D. Cách lựa chọn thực phẩm theo sở thích.

2. Chất xơ có tác dụng gì đối với hệ tiêu hóa?

• A. Kích thích nhu động ruột, giúp nhuận tràng và giảm táo bón.

• B. Làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa.

• C. Tăng khả năng hấp thụ chất béo.

• D. Gây ức chế hoạt động tiêu hóa.

5. Chế độ ăn uống cân bằng là gì?

• A. Đáp ứng nhu cầu năng lượng nhưng không cân nhắc các chất dinh dưỡng.

• B. Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu mà không vượt quá nhu cầu năng lượng.

• C. Chế độ ăn chỉ tập trung vào một nhóm chất dinh dưỡng nhất định.

• D. Chế độ ăn giàu năng lượng nhưng thiếu chất xơ.

6. Chất béo bão hòa thường có trong loại thực phẩm nào sau đây?

•   A. Dầu ô liu    

• B. Các loại hạt

• D. Thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa

• C. Cá hồi     

4. Chỉ số khối cơ thể (BMI) thường được dùng để làm gì?

• A. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng, bao gồm thừa cân hoặc béo phì.

• B. Đo mức độ kháng insulin.

• C. Đo tỷ lệ nước trong cơ thể.

• D. Đánh giá khả năng tiêu hóa của cơ thể.

7. Nước chiếm khoảng bao nhiêu phần trăm trọng lượng cơ thể người trưởng thành?

• A. 30-40

• D. 60-70%

• B. 40-50%

• C. 50-60%   

8. Rối loạn ăn uống có thể gây ra hậu quả gì?

• A. Tăng khả năng tập trung                              

• B. Ổn định huyết áp

• C. Gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tâm lý và thể chất

• D. Giúp giảm cân bền vững

10. Thành phần nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể?

•  A. Chất béo           

• B. Protein

• C. Carbohydrate

• D. Vitamin

11. Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc gì?

• A. Tăng cường thị lực

• B. Điều hòa hormone

• C. Hỗ trợ hấp thụ canxi và phát triển xương 

• D. Ngăn ngừa cảm lạnh

12. Thiếu vitamin nhóm B có thể ảnh hưởng đến gì?

• A. Cấu trúc xương  

• B. Sức khỏe da

• D. Chức năng thần kinh và sản xuất năng lượng

• C. Hệ hô hấp