中国饮食文化历经数千年，依然具有魅力的主要原因是：

• A. 经济的发展带动了饮食的发展

• B. 口味多样，种类丰富

• C. 具有民族特性并善于吸收他人优点

“和”是中国文化的核心之一，其中“中和”的含义是：

• A. 统一一切文化

• B. 折中、调和不同性质的事物

• C. 崇尚个人主义

根据短文，中国饮食文化的价值不仅体现在饮食本身，更在于：

• A. 吃得好才是硬道理

• B. 饮食是一种商业竞争

• C. 传达民族精神与文化传统

判断正误

1. 中华饮食中使用的食材主要来自辽阔的自然环境，如高山、湖泊、丘陵等。 （ ​ (a)    ）

2. 中华饮食一向排斥外来文化的影响，坚持保留传统做法。 （ ​ (b)    ）

3. 一餐素食也可以通过巧妙的烹饪，呈现出极具风味的美食。 （ ​ (c)    ）

4. 西方饮食方式直到21世纪才被中国接受并广泛传播。 （ ​ (d)    ）

5. 汉唐以后，中国饮食体系开始吸收中亚和东南亚的食物，从而丰富了种类。 （ ​ (e)    ）

• 对
• 错

按课文内容排列顺序

• 这种融合方式显示了中华饮食的灵活性与创造力。

• 成为了独具中国特色的美味。

• 还会用中国的方式对其进行加工烹饪。

• 中国人不仅会引进外来食材。

• 外来食物在中餐中逐渐“本地化”。

找内容搭配

• 面向世界，不断引进新元素

• 胡床

• 一种可随意折起来的坐具，促进围坐合餐

• “和”文化

• 围坐一起共同用餐的形式

• 合餐制

• 与合餐制的文化认同相通

• 先秦至唐代

• 分餐式就餐方式

• 中华饮食文化的特点