Kỹ Năng Bưng Khay Đồ Uống

Mục đích chính của bài học này là gì?

• A. Hướng dẫn cách pha chế đồ uống.

• B. Hướng dẫn cách bưng khay đồ uống khi phục vụ khách.

• C. Hướng dẫn cách sắp xếp bàn ăn.

• D. Hướng dẫn cách giao tiếp với khách hàng.

Trước khi bưng khay đồ uống, cần kiểm tra điều gì về khay?

• A. Khay có mới không.

• B. Khay có sạch và khô không.

• C. Khay có đủ lớn không.

• D. Khay có màu sắc phù hợp không.

Khi sắp xếp ly trên khay, nguyên tắc nào cần được tuân thủ?

• A. Xếp ly nhẹ ở giữa, ly nặng xung quanh.

• B. Xếp ly nặng ở giữa, ly nhẹ xung quanh.

• C. Xếp tất cả ly theo một hàng ngang.

• D. Xếp ly theo màu sắc.

Khi bưng khay, cần đặt khay lên tay như thế nào?

• A. Đặt khay lên lòng bàn tay khép kín.

• B. Đặt khay lên các đầu ngón tay.

• C. Nhẹ nhàng di chuyển khay lên tay và xòe bàn tay để cân bằng lực.

• D. Đặt khay lên cổ tay.

Tại sao việc xòe bàn tay khi bưng khay lại quan trọng?

• A. Để trông chuyên nghiệp hơn.

• B. Để giữ khay không bị trượt.

• C. Để cân bằng lực và giữ khay ổn định.

• D. Để dễ dàng đặt khay xuống.

Khuỷu tay của người bưng khay nên ở vị trí nào?

• A. Cao hơn vai.

• B. Ngang bằng eo.

• C. Thấp hơn hông.

• D. Duỗi thẳng hoàn toàn.

Tay còn lại của người bưng khay nên đặt ở đâu?

• A. Đặt trước ngực.

• B. Đặt sau lưng và thả lỏng vai.

• C. Đặt vào túi quần.

• D. Cầm một vật khác.

Khi bưng khay, người phục vụ nên tập trung nhìn vào đâu?

• A. Chăm chăm vào khay.

• B. Nhìn thẳng về phía trước.

• C. Nhìn xuống chân.

• D. Nhìn vào khách hàng.

Điều gì có thể xảy ra nếu người phục vụ chăm chăm nhìn vào khay khi di chuyển?

• A. Khay sẽ tự động cân bằng.

• B. Có thể mất thăng bằng và làm đổ đồ uống.

• C. Khách hàng sẽ ấn tượng hơn.

• D. Tốc độ di chuyển sẽ nhanh hơn.

Kỹ năng bưng khay đồ uống đúng cách thể hiện điều gì ở người phục vụ?

• A. Sự nhanh nhẹn.

• B. Sự chuyên nghiệp và cẩn thận.

• C. Khả năng ghi nhớ.

• D. Sức mạnh thể chất.