KIỂM TRA HỌC PHẦN TỔNG QUAN

Món bò hầm tiêu xanh có chi phí NVL là 230.000đ/1kg, định lượng nguyên liệu bò cho món ăn là 0,3kg. % chi phí nguyên liệu là 40%, chi phí cho lao động trực tiếp là 100.000đ. Hãy tính giá bán cho món bò hầm tiêu xanh.

Tại thời điểm hiện tại, cua có giá là 400.000đ/1kg, để làm món cua rang me cho 5 người ăn cần 2kg cua. % chi phí nguyên liệu là 40%, chi phí cho lao động trực tiếp là 200.000đ. Hãy tính giá bán cho món cua rang me này?

Giả định một khách sạn có 70 phòng, tổng doanh thu cần thiết để trang trải mọi chi phí 1.100.000 USD/ 1 năm. Hãy tính giá phòng bình quân

Giả sử Khách sạn có 50 phòng và tổng doanh thu để trang trải chi phí trong tháng 10/2021 là 51.100 USD. Giả định khách sạn này có 45 phòng cho thuê. a/ Tính công suất phòng sử dụng. b/ Tính giá phòng trung bình.

Dựa vào kiến thức đã học em hãy phân tích công việc của bộ phận lễ tân trong quy trình phục vụ khách?