Quiz Pengecilan Ukuran

Apa tujuan utama dari proses pengecilan ukuran dalam pengolahan hasil pertanian?

• Meningkatkan kandungan air

• Memperbesar volume bahan

• Mengurangi daya simpan

• Mempermudah proses lanjutan

• Meningkatkan kadar lemak

Alat berikut ini yang digunakan untuk pengecilan ukuran padatan adalah...

• Blender

• Oven

• Destilator

• Timbangan digital

• Freezer

Proses pengecilan ukuran dapat dilakukan melalui cara berikut, kecuali...

• Pemotongan

• Penggilingan

• Pengeringan

• Penumbukan

• Penggerusan

Pengecilan ukuran bertujuan untuk memperbesar...

• Berat jenis

• Kandungan nutrisi

• Permukaan kontak

• Warna bahan

• Kandungan air

Alat penumbuk tradisional yang biasa digunakan dalam pengecilan ukuran adalah...

• Parutan

• Lesung dan alu

• Mixer

• Wajan

• Oven

Alat yang menggunakan dua batu silinder untuk mengecilkan ukuran bahan adalah...

• Hammer mill

• Disk mill

• Rolling mill

• Ball mill

• Blender

Salah satu keuntungan pengecilan ukuran adalah...

• Menurunkan mutu bahan

• Meningkatkan energi proses

• Mempercepat reaksi kimia

• Meningkatkan kadar air

• Menurunkan biaya pengemasan

Proses pengecilan ukuran sangat dipengaruhi oleh sifat bahan, seperti...

• Warna dan bau

• Bentuk dan rasa

• Kekerasan dan kelembapan

• Suhu dan tekanan udara

• Kandungan vitamin dan protein

Contoh bahan hasil pertanian yang umum melalui proses pengecilan ukuran adalah...

• Buah anggur

• Daun singkong

• Ubi kayu

• Air kelapa

• Gula pasir

Istilah "milling" dalam pengecilan ukuran berarti...

• Penyaringan

• Pengadukan

• Penggilingan

• Pencucian

• Penirisan