Cuestionario sobre Harina

Cuestionario sobre Harina

5th Grade

39 Qs

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Cuestionario sobre Harina

Cuestionario sobre Harina

Assessment

Quiz

Specialty

5th Grade

Medium

Created by

Carla Nineth Abacay Pérez

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39 questions

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1.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

¿CUÁLES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS DISTINTOS TIPOS DE HARINA Y SUS APLICACIONES EN LA COCINA?

Evaluate responses using AI:

OFF

2.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

¿Cuáles son las propiedades de la harina de trigo?

Evaluate responses using AI:

OFF

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuáles son los tipos de harina mencionados?

HARINA DE TRIGO 00

HARINA DE TRIGO 000

HARINA DE TRIGO 0000

HARINA DE TRIGO REFINADA

HARINA DE TRIGO INTEGRAL

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer panes?

HARINA DE TRIGO 00

HARINA DE TRIGO 000

HARINA DE TRIGO 0000

HARINA DE TRIGO INTEGRAL

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué tipo de agua se debe usar en panadería y repostería?

Agua potable

Agua de mar

Agua destilada

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cómo se clasifican las aguas por su contenido de sales minerales?

Aguas duras: Contienen sales minerales en cantidades superiores a lo establecido.

Aguas blandas: No contienen sales minerales.

Aguas alcalinas: Contienen sales de sodio.

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuáles son las funciones del agua en las masas?

Hidrata las proteínas de la harina.

Es el disolvente por excelencia.

Le confiere suavidad al producto.

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