Aula 7 - Alimentos & Bebidas

O que significa NCM?

• Nomenclatura Comum do Mercosul

• Normas Comuns do Mercado

• Nomenclatura Casual do Mercado

• Normas Comum do Mercosul

Qual é a principal função do sistema PMS (Property Management System) em um hotel?

• Gerenciar check-in/check-out, reservas, distribuição de quartos, faturas e housekeeping.

• Distribuir disponibilidade, tarifas e inventário aos canais de venda.

• Automatizar cálculos de faturamento e controle interno.

• Registrar vendas em restaurantes e bares.

O ISS é um imposto arrecadado por qual esfera e sobre o que incide?

• Federal; sobre produtos industrializados

• Estadual; sobre circulação de mercadorias

• Municipal; sobre prestação de serviços

• Federal; sobre importação de bens

Por que é importante que o PMS gere relatórios pertinentes para a operação de um hotel.

• Para aumentar o número de reservas

• Para facilitar a tomada de decisões e o acompanhamento das operações

• Para reduzir o número de funcionários

• Para evitar o check out dos hóspedes

Qual é a principal função dos programas Sales & Catering (ORACLE) e DELPHI - Amadeus em eventos?

• Gerar convites para os participantes

• Fazer o cadastro de empresas, bloqueio de salas e emitir relatórios operacionais

• Organizar o transporte dos convidados

• Realizar a decoração do evento

Segundo dados da Fecomercio SP, qual o percentual de vendas por pix em estabelecimentos de A&B em 2025?

• 38%

• 22%o

• 28%

• 9%

Quais informações um relatório de ocupação gerado pelo PMS pode fornecer à gerência do hotel?

• Informações sobre fornecedores externos

• Somente o número de reservas canceladas

• Apenas o nome dos hóspedes

• Detalhes sobre taxas de ocupação, receita por quarto e períodos de maior demanda

ICMS é um imposto:

• Federal

• Estadual

• Municipal

• Nenhuma das alternativas

Qual departamento do hotel é responsável pelo controle de reservas, distribuição de quartos e atendimento ao hóspede durante a estadia?

• Recepção

• Manutenção

• Eventos

• Governança

Quando o evento envolve um grupo é comum o uso de que documento para divulgar outras informações pertinentes?

• “Instrutivo de Grupos”

• "Ordem de Serviço"

• "Relatório de Ocupação"

• "Relatório de Grupos"