Sifat Asid dan Garam

Apakah ciri-ciri utama asid?

• Ciri-ciri utama asid adalah tidak berbau

• Mengubah kertas litmus menjadi biru

• Rasa manis dan pH lebih daripada 7

• Ciri-ciri utama asid adalah rasa masam, pH kurang daripada 7, dan mengubah kertas litmus menjadi merah.

Bagaimana asid mempengaruhi pH larutan?

• Asid tidak mempengaruhi pH larutan.

• Asid menurunkan pH larutan.

• Asid menstabilkan pH larutan.

• Asid meningkatkan pH larutan.

Sebutkan contoh asid yang biasa digunakan dalam kehidupan seharian.

• Asid karbonat

• Asid fosforik

• Asid sitrik, asid asetik, asid sulfurik

• Asid klorida

Apakah sifat garam dalam larutan?

• Garam hanya dapat menghantarkan panas dalam larutan.

• Garam tidak dapat larut dalam air.

• Garam bersifat non-elektrolit dan tidak menghantarkan listrik.

• Garam bersifat elektrolit dan dapat menghantarkan listrik dalam larutan.

Bagaimana garam terbentuk melalui reaksi asid dan alkali?

• Garam terbentuk tanpa melibatkan alkali.

• Garam terbentuk melalui reaksi neutralisasi antara asid dan alkali.

• Garam terbentuk melalui penguraian asid.

• Garam terbentuk hanya dari asid tanpa reaksi.

Apakah peranan asid dalam proses pencernaan?

• Asid meningkatkan rasa makanan dalam perut.

• Asid menghalang pengeluaran enzim pencernaan.

• Asid membantu memecahkan makanan dan membunuh bakteria dalam proses pencernaan.

• Asid membantu penyerapan vitamin dalam usus.

Sebutkan dua jenis garam dan kegunaannya.

• Garam nitrat (NaNO3) untuk pupuk tanaman

• Garam batu (CaCO3) untuk pengawetan makanan

• Garam dapur (NaCl) dan garam Epsom (MgSO4)

• Garam kalsium (CaCl2) untuk pengeringan

Bagaimana asid dan garam berinteraksi dengan logam?

• Asid dan garam hanya menghasilkan oksigen ketika berinteraksi dengan logam.

• Asid dan garam mengubah logam menjadi cair tanpa menghasilkan gas.

• Asid dan garam tidak berinteraksi dengan logam.

• Asid dan garam berinteraksi dengan logam melalui pengoksidaan, menghasilkan gas hidrogen.

Apakah kesan asid ke atas bahan organik?

• Asid tidak memberi kesan kepada bahan organik.

• Asid meningkatkan kestabilan bahan organik.

• Asid menyebabkan penguraian dan kerosakan pada bahan organik.

• Asid memperbaiki struktur bahan organik.

Jelaskan bagaimana garam dapat mempengaruhi rasa makanan.

• Garam membuat makanan lebih pedas dan berlemak.

• Garam tidak berpengaruh pada rasa makanan sama sekali.

• Garam dapat mempengaruhi rasa makanan dengan menonjolkan rasa alami, mengurangi kepahitan, dan memberikan rasa umami.

• Garam hanya menambah rasa asin tanpa efek lain.