American servis

American servis adalah pelayanan makanan yang di lakukan dengan cara ....

• makanan di hidangkan langsung oleh pelayan di meja tamu

• makanan sudah di porsikan di dapur dan langsung di sajikan ke tamu

• tamu mengambil sendiri makanan di meja piring

• makanan di sajikan menggunakan trolley di depan tamu.

Ciri utama American Servis adalah ....

• makanan di hidangkan dengan trolley

• makanan di potong di meja tamu

• piring sudah berisi makanan dari dapur

• tamu mengambil sendiri makanan

American Servis sering di gunakan di...

• acara jamuan resmi kenegaraan

• restorant klasik prancis

• buffet i ternasional

• restorant keluarga dan hotel

Keuntungan American Servisnadalah ....

• memberi kesan mewah

• hemat waktu dan tenaga kerja

• tamu dapat memilih makanan sesuka hati

• penyajian lebih interaktif

Kekurangan American Servis adalah ....

• kurang memberi kesan mewah di bandingkan french service

• membutuhkan banyak tenaga kerja

• penyajian terlalu lama

• membutuhkan trolley khusus

Dalam American Servis ,proses pemorsian makanan dilakukan di ...

• meja tamu

• trolley

• buffet table

• dapur

American Servis di kenal juga dengan istilah ...

• family servis

• pre - plated servis

• russian servis

• banguet servis

Peran pelayanan dalam American servis adalah ....

• memotong dan menyajikan makanan di depan tamu

• menyediakan trolley khusus untuk makanan

• mengizinkan tamu mengambil makanan sendiri

• mengatur piring yang sudah di porsikan dari dapur ke meja tamu

Jenis pelayanan American Servis lebih cocok untuk ...

• restaurant cepat saji dan hotel

• acara besar yang sangat formal

• perjamuan istana

• restaurant fine dining ala prancis

Peralatan yang di gunakan dalam American Servis umumnya adalah ....

• trolley dan guerdion

• piring lengkap dengan set cutlery standar

• chafing dish dan buffet table

• silverware untuk showmanship