Kuis Pilihan Ganda Kuliner Kelas X

Istilah *culinary* artinya adalah…

• Resep makanan

• Seni memasak

• Nama bahan masakan

• Jenis restoran

• Nama dapur

Profesi yang ahli dalam memasak disebut…

• Dokter

• Chef

• Barista

• Baker

• Waiter

Alat yang digunakan untuk mengupas sayuran adalah…

• Whisk

• Peeler

• Pan

• Spatula

• Oven

Istilah *mise en place* berarti…

• Membersihkan dapur

• Menyiapkan bahan dan peralatan sebelum memasak

• Menyimpan makanan di lemari es

• Memasak dengan cepat

• Menyajikan makanan di piring

Alat yang digunakan untuk menimbang bahan adalah…

• Kompor

• Blender

• Timbangan

• Mixer

• Pisau

Pizza berasal dari negara…

• Jepang

• Italia

• Cina

• Korea

• Indonesia

Sushi adalah makanan khas dari…

• Korea

• Jepang

• Thailand

• Indonesia

• Vietnam

Masakan khas Indonesia yang dipengaruhi Belanda adalah…

• Rijsttafel

• Dim sum

• Ramen

• Kimchi

• Pho

Roti pertama kali dibuat pada zaman…

• Mesir Kuno

• Majapahit

• Jepang kuno

• Eropa modern

• Yunani modern

Kecap awalnya dibuat dengan cara…

• Digoreng

• Direbus

• Fermentasi kedelai

• Dipanggang

• Dibakar