Quiz tentang Banquet (teguh, jericho, gusta, kevin)

Apa yang dimaksud dengan banquet?

• Layanan makan di restoran untuk satu orang

• Layanan makan dan minum untuk kelompok besar dalam acara tertentu

• Layanan catering di rumah tangga

• Layanan makanan cepat saji

Siapakah yang bertugas mengatur keseluruhan acara banquet

• Waiter

• Captain

• Supervisor

• Banquet manager

Jenis event/function yang termasuk dalam sosial function adalah

• Rapat perusahaan

• Jamuan kenegaraan

• Pernikahan

• Seminar

Peralatan berikut yang termasuk peralatan saji adalah

• Piring makan dan sendok

• Chafing dish dan serving tray

• Taplak meja dan napkin

• Soup spoon dan fork

Bentuk set up yang kursinya berjajar menghadap kedepan disebut

• Classroom style

• Theatre style

• U-shape style

• Round table style

Acara yang biasanya menggunakan layanan banquet

• Rapat perusahaan, pernikahan,pesta ulang tahun

• Laundry , housekeeping, resepsionis

• Fitness center,spa,kolam renang

• Room service,mini bar, restoran cepat saji

Tugas utama staff banquet adalah

• Menyiapkan kamar tamu

• Menyediakan hidangan sesuai acara yang dipesan,

• Membersihkan area hotel setiap hari

• Melayani pemesanan tiket transportasi

Susunan meja U-SHAPE lebih cocok digunakan untuk

• Cocktail party

• Rapat dan presentasi

• Pesta ulang tahun

• Pernikahan

Jenis pelayanan banquet yang tamunya bebas mengambil makanan sendiri

• Table service

• Buffet service

• Family style service

• Silver service

Standing party biasanya digunakan untuk

• Pesta cocktail dengan jumlah tamu banyak

• Rapat resmi

• Jamuan makan keluarga

• Seminar di ruang kelas