Quiz Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Pangan Nabati

Apa yang dimaksud dengan bahan pangan nabati?

• Bahan pangan dari hewan

• Bahan pangan dari tumbuh-tumbuhan

• Bahan pangan dari laut

• Bahan pangan dari biji-bijian

Salah satu contoh sayuran daun adalah?

• Bayam

• Kentang

• Kacang panjang

• Brokoli

Teknik pengawetan sayuran dengan cara dijemur hingga kering disebut?

• Pengawetan asinan

• Pengawetan pengeringan

• Pengawetan pengolahan

• Pengawetan asam

Sayuran yang dimanfaatkan dari batang tanaman disebut?

• Sayuran umbi

• Sayuran batang

• Sayuran daun

• Sayuran buah

Contoh sayuran bunga adalah?

• Wortel

• Brokoli

• Kangkung

• Tomat

Apa yang menjadi ciri kualitas sayuran umbi yang baik?

• Tumbuh tunas

• Sudah cukup umur dan berukuran besar

• Bagian luar busuk

• Bentuknya tidak beraturan

Sayuran polong yang baik memiliki ciri?

• Bagian yang busuk

• Warna buah tampak pudar

• Bentuk buah besar dan lurus

• Kulit buah keriput

Teknik pengawetan sayuran dengan larutan garam disebut?

• Pengawetan pengolahan

• Pengawetan asinan

• Pengawetan pengeringan

• Pengawetan asam

Buah yang dapat diolah menjadi dodol adalah?

• Pisang

• Wortel

• Tomat

• Kacang

Salah satu produk olahan dari buah mangga adalah?

• Selai mangga

• Keripik mangga

• Sari buah mangga

• Dodol mangga