SOAL EDP KITCHEN 2025

Berapa lama Holding time Perkedel di dalam passthru ?

• 60 menit

• 30 menit

• 90 menit

• 120 menit

Berapa lama total waktu pemasakan Beef Patty 45 gr ?

• 2.00 menit

• 2 menit 10 detik

• 2 menit

• 3 menit

Boil Recovery membutuhkan waktu berapa lama ?

• 30 menit

• 75 menit

• 45 menit

• 60 menit

Pembuatan Perkedel Fresh Potato 1 resep membutuhkan berapa gram Sweet Corn?

• 60 gr

• 124 gr

• 100 gr

• 62 gr

Berapa berat yield RTU Waffle 1 resep ?

• 1,22 kg

• 1,17 kg

• 1,14 kg

• 1,31 kg

Berapa lama holding time RTU Soup ?

• 1 jam

• 30 menit

• 3 jam

• 4 jam

Berapa gram Burger sauce yang diberikan untuk pembuatan Burger Sandwich ?

• 10 gr

• 12 gr

• 14 gr

• 18 gr

Berapa gram Black Pepper Sauce mix untuk pembuatan 1 resep RTU Black Pepper Sauce ?

• 30 gr

• 40 gr

• 50 gr

• 60 gr

Sebutkan bahan-bahan untuk membuat 2 resep RTU Waffle ?

• Telur 4 pcs, shortening 100 ml, air filter 1100 ml, waffle mix 1100 gr

• Telur 4 pcs, shortening 150 ml, air filter 1100 ml, waffle mix 900 gr

• Telur 4 pcs, shortening 150 ml, air filter dingin 1100 ml, waffle mix 900 gr

• Telur 4 pcs, shortening 100 ml, air filter 1200 ml, waffle mix 900 gr

Sebutkan bahan-bahan untuk pembuatan Chicken Soup 1 resep ?

• Air filter 2 liter, tomato 200 gr, carrot matang 200 gr, sweet corn 250 gram, hicken 3 pcs (110 -130 gr), soup seasoning 30 gr

• Air filter 4 liter, tomato 400 gr, carrot matang 400 gr, sweet corn 500 gram, chicken 6 pcs (220 -260 gr), soup seasoning 60 gr

• Air filter 2 liter, tomato 200 gr, carrot matang 186 gr, sweet corn 250 gram, chicken 4 pcs (≥ 110 gr), soup seasoning 30 gr

• Air filter 1 liter, tomato 200 gr, carrot matang 200 gr, sweet corn 250 gram, chicken 3 pcs (110 -130 gr), soup seasoning 30 gr