Lomba Quizz Hospitality

Fungsi utama housekeeping di hotel adalah …

• Menangani reservasi tamu

• Menjaga kebersihan dan kenyamanan kamar

• Mengatur jadwal check-in dan check-out

• Menyajikan makanan dan minuman

Peralatan berikut yang biasa digunakan room attendant adalah …

• POS system

• Mop dan vacuum cleaner

• Cash register

• Menu book
  

Front Office disebut juga sebagai …

• Heart of the hotel

• Backbone of the hotel

• Face of the hotel

• Kitchen of the hotel

Apa yang dimaksud dengan “Walk-in Guest”?

• Tamu yang memesan melalui agen perjalanan

• Tamu yang datang tanpa reservasi sebelumnya

• Tamu yang menginap lebih dari seminggu
  

• Tamu yang check-out lebih cepat

Concierge bertugas untuk …

• Menyediakan layanan kebersihan kamar

• Menangani proses check-in tamu

• Memberikan informasi dan bantuan khusus kepada tamu

• Menyajikan makanan di restoran

Apa arti istilah “Mise en Place” dalam kitchen?

• Teknik memasak makanan cepat saji

• Persiapan bahan dan peralatan sebelum memasak

• Penyajian makanan di meja tamu

• Metode penyimpanan bahan makanan
  

Bagian dapur yang bertugas menyiapkan makanan dingin seperti salad adalah …

• Hot Kitchen

• Pastry Section

• Garde Manger (Cold Kitchen)

• Butchery

Siapakah yang memimpin kitchen department di hotel?

• Commis Chef

• Demi Chef

• Executive Chef

• Sous Chef

Laundry section bertanggung jawab untuk?

• Membersihkan dapur

• Mencuci linen dan pakaian tamu
  

• Menyajikan minuman
  

• Mengatur reservasi

1. Lost and Found di housekeeping artinya ?

2. 
   

• Barang tamu yang hilang dan ditemukan

• Kamar cadangan

• Gudang linen

• 1.  Barang untuk dijual