Halloween, alimentos de otoño y nutrición

Durante Halloween, el consumo excesivo de azúcar puede provocar:

• Aumento del metabolismo basal

• Reducción del apetito a largo plazo

• Incremento del riesgo de caries dental

• Aumento de la masa muscular

El nutriente más abundante en los caramelos típicos de Halloween es:

• Proteínas

• Grasas

• Hidratos de carbono simples

• Fibra alimentaria

Una alternativa saludable a los dulces tradicionales de Halloween sería:

• Galletas de mantequilla

• Frutas deshidratadas sin azúcar añadido

• Chocolates con relleno cremoso

• Chucherías sin gluten

El pigmento naranja de la calabaza es rico en:

• Betacarotenos

• Antocianinas

• Licopeno

• Clorofila

El betacaroteno presente en la calabaza es precursor de:

• Vitamina C

• Vitamina D

• Vitamina A

• Vitamina K

En dietética, el consumo frecuente de azúcares simples se asocia con:

• Reducción de triglicéridos

• Aumento del riesgo de obesidad

• Mayor saciedad

• Menor glucemia posprandial

¿Qué micronutriente abunda en las semillas de calabaza?

• Magnesio

• Sodio

• Hierro hemo

• Calcio

En una dieta equilibrada, el azúcar añadido no debe superar:

• El 30% de la energía total

• El 25% de la energía total

• El 15% de la energía total

• El 10% de la energía total

Los colorantes artificiales presentes en muchos dulces de Halloween pueden:

• Aumentar el valor nutricional

• Mejorar la biodisponibilidad del hierro

• Provocar hiperactividad en niños sensibles

• Reducir el índice glucémico

El índice glucémico mide:

• La cantidad de grasa de un alimento

• El efecto de los carbohidratos sobre la glucemia

• La absorción de proteínas

• El contenido en fibra