Soal Pilihan Ganda – HOSPITALITY FOR CREW

Apa arti kata Hospitality berasal dari bahasa Latin “hospes”?

• Rumah makan

• Tamu atau pengunjung

• Pelayanan terbaik

• Kepuasan pelanggan

Tujuan utama Hospitality dalam industri F&B adalah...

• Menjual produk sebanyak-banyaknya

• Membuat pelanggan datang setiap hari

• Memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan

• Meningkatkan keuntungan restoran

Berikut ini yang termasuk 3 hal dasar yang harus dimiliki dalam hospitality adalah...

• A. Attitude, Skill, dan Profit

• B. Attitude, Knowledge, dan Skill

• C. Knowledge, Power, dan Service

• D. Skill, Talent, dan Kepemimpinan

Sikap “Customer-first mindset” berarti...

• Selalu mendahulukan diri sendiri

• Menempatkan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama

• Membuat pelanggan merasa takut

• Meningkatkan penjualan tanpa peduli pelanggan

Contoh penerapan Mindset Hospitality adalah...

• Menyapa pelanggan tanpa ekspresi

• Menawarkan kursi bayi ketika pelanggan membawa anak kecil

• Mengabaikan pelanggan yang komplain

Dalam standar greeting, panggilan yang digunakan untuk pelanggan lebih muda adalah...

• Ibu

• Kakak

• Bapak

• Saudara

Salah satu 4 Gold Standard Hospitality adalah...

• Menghindari pelanggan yang marah

• Menutup layanan dengan kesan positif

• Menunggu pelanggan menyapa dulu

• Menggunakan sapaan seadanya

Komunikasi efektif dengan pelanggan dapat ditunjukkan melalui...

• Bahasa tubuh yang tertutup

• Nada suara datar dan cepat

• Kontak mata dan nada suara ramah

• Menghindari kontak mata

Contoh bahasa tubuh yang baik dalam pelayanan adalah...

• Berdiri di satu kaki

• Tidak melakukan kontak mata

• Senyum hangat dan eye contact

• Melempar tray makanan

Urutan 5 langkah Customer Recovery (LEARN) yang benar adalah...

• Listen – Empathize – Apologize – React – Notify

• Listen – Apologize – React – Notify – Empathize

• Empathize – React – Listen – Notify – Apologize

• React – Notify – Listen – Apologize – Empathize