10 CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM: PHÒNG, TRÁNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Chọn đáp án đúng: Việc nào KHÔNG có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm?

• Ăn một bắp ngô đã bị ruồi đậu vào.

• Uống nước ngọt có màu xanh đỏ sặc sỡ, không rõ nguồn gốc.

• Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi bắt đầu bữa ăn.

• Uống nước trực tiếp từ vòi khi nước chưa được đun sôi.

Triệu chứng nào thường gặp khi bị ngộ độc thực phẩm?

• Phát ban và chảy máu cam.

• Đau bụng, buồn nôn và nôn ói.

• Sốt cao liên tục và co giật.

• Chảy nước mắt, nước mũi và hắt hơi.

Hành động nào là Việc nên làm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm?

• Uống nước trực tiếp từ vòi nước ở sân trường khi khát.

• Đậy kín thức ăn đã nấu chín để tránh ruồi và bụi bẩn.

• Ăn trái cây đã gọt vỏ nhưng chưa rửa sạch.

• Mua các món ăn vặt không có nhãn mác để ăn ngay.

Vì sao nên uống nước đã đun sôi để phòng bệnh do thực phẩm?

• Nước đun sôi giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

• Nước đun sôi sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

• Nhiệt độ cao của nước sôi có thể tiêu diệt vi khuẩn và mầm bệnh gây hại.

• Nước đun sôi giúp tiết kiệm chi phí hơn nước đóng chai.

Vì sao ăn xúc xích và uống nước không rõ nguồn gốc có thể gây ngộ độc?

• Vì chúng được chế biến từ nguyên liệu tươi sống, sạch sẽ.

• Vì chứa nhiều chất xơ tốt cho tiêu hóa.

• Vì có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, chất bảo quản và phẩm màu độc hại.

• Vì luôn được đậy kín tuyệt đối trước khi bán.

Việc nào sau đây KHÔNG nên làm vì dễ gây ngộ độc thực phẩm?

• Chỉ ăn những thức ăn đã nấu chín hoàn toàn.

• Kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói trước khi ăn.

• Để thức ăn thừa trong tủ lạnh mà không đậy kín.

• Chỉ ăn khi tay đã được rửa sạch sẽ.

Nếu em đi hội chợ và em nhỏ đòi mua nước ngọt màu xanh đỏ không rõ nguồn gốc, em nên nói gì?

• Em cứ uống đi, nước ở hội chợ đều sạch cả.

• Anh sẽ nói với mẹ pha nước cam cho em uống khi về nhà, mình không nên uống nước có phẩm màu độc hại.

• Em chỉ được uống một ít thôi cho đỡ khát.

• Nếu em uống, anh sẽ không dám em đi chơi lần sau nữa.

Cách đơn giản nào giúp phòng, tránh ngộ độc thực phẩm?

• Chỉ rửa tay bằng nước là, không cần xà phòng.

• Uống nước đã đun sôi và không ăn thức ăn bị ruồi đậu vào.

• Chỉ ăn món do người khác làm dù không biết nguồn gốc.

• Chỉ cần đậy kín thức ăn, không cần rửa tay trước khi ăn.

Thói quen nào giúp ngăn vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào đường tiêu hóa?

• Nói chuyện trong khi ăn.

• Rửa tay sạch sẽ và đúng cách trước khi cầm vào thức ăn.

• Ăn thật nhanh và nuốt vội vàng.

• Mua thức ăn có bao bì đẹp và nhiều hình ảnh.

Mục tiêu quan trọng nhất của việc học và thực hành phòng, tránh ngộ độc thực phẩm là gì?

• Giúp học sinh tiết kiệm chi phí mua thực phẩm.

• Nâng cao kiến thức để trở thành đầu bếp giỏi.

• Đảm bảo an toàn cho bản thân khỏi nguy cơ bệnh tật do thực phẩm.

• Giúp học sinh biết cách nhận xét món ăn.