泡茶器具認識

請問，目前介紹的課程內容？

• 花茶認識

• 茶葉認識

• 台灣茶認識

• 泡茶器具認識

茶荷，使用的目的為何？

• 泡茶

• 放調味料醬

• 欣賞茶葉

• 放茶渣

哪一種器具可以當量匙從茶倉取茶葉？

• 茶海

• 茶倉

• 倉針

• 茶則

放置茶壺的器具，叫做？

(a)  

請問瘦高型的茶杯，叫做？品茗杯或聞香杯？

(a)  

以上影片為「宜興式茶具」介紹，種類非常的多，也是日常生活中常見的泡茶器具。

從影片開始介紹了 茶盤、茶海、茶則、茶針、方巾、茶荷、茶海、茶杯、水方、茶漏、茶船，

以上的器具，何者通常拿來盛放茶杯及其他茶具的器具，也可以承接茶船溢出來的水，

會搭配一條細長型的塑膠軟管引導廢水流出？

• 茶海

• 茶巾

• 茶船

• 茶盤

認識茶葉之前，進行課前引導。

請問，下列何種茶葉屬於綠茶類？

• 碧螺春

• 鐵觀音

• 蜜香紅茶

• 玉露茶

Answer explanation

鐵觀音→烏龍茶類

蜜香紅茶→紅茶類

茶葉有綠茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶，其依照發酵程度，可以區分為？

• 不發酵茶

• 部分發酵茶

• 全發酵茶

• 後發酵茶

• 好好酵

散茶，沖泡時間需要 (a)   分鐘

條型茶葉，沖泡時間需要 (a)   分鐘