中國餐飲業揭「預製菜危機」！ 民眾為何這麼痛恨「預製菜」？

羅永浩在微博上發文抱怨，他發現連鎖餐廳「西貝」的餐點幾乎都是預製菜，且價格昂貴。他呼籲政府應盡快立法要求餐廳公開什麼資訊？

• 是否使用有機食材

• 是否使用預製菜

• 食材的來源地

• 廚師的資歷

西貝創始人賈國龍為回應預製菜爭議，採取了哪些行動？

• 公開承認部分餐點為預製菜。

• 強調餐點為現做，並邀請民眾參觀廚房。

• 向羅永浩提出法律訴訟。

• 宣布全面停售所有預製菜品。

西貝餐飲品牌之所以引起媒體與輿論討論的主要原因是什麼？

• 西貝的菜品價格過高

• 西貝被指使用預製菜並誤導宣傳

• 西貝門店分布太少

• 西貝推出了新的創意菜單

根據影片內容，政府部門對「預製菜」的定義為何？

• 任何經過冷凍處理的食材。

• 只需加熱即可直接食用的菜餚。

• 需要再多一道烹煮程序才能上桌的半成品。

• 由中央廚房統一處理的食材。

餐廳使用預製菜除了確保乾淨衛生外，還能帶來哪些好處？

• 降低食材成本。

• 減少人力成本與店面租金。

• 提升菜餚的獨特性。

• 增加顧客的用餐體驗。

預製菜在中國的發展現狀如何？

• 產業規模不大，市場份額較低

• 行業超過7萬家企業，產值突破5000億人民幣

• 完全被消費者接受與喜愛

• 僅在少數地方有銷售，尚未普及

為何中國消費者普遍對預製菜存有疑慮？

• 其價格過高

• 其製作過程缺乏透明度，擔心添加劑與安全

• 預製菜的種類過少
  

• 只能在高端餐廳才能食用