WorksheetsPre-test : carbohydrate
Total questions: 8
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
เกี่ยวกับ isomerism ของ monosaccharide
a)
Ketohexose จะมี stereoisomer อยู่ 16 isomers
b)
ถ้าหมู่ -OH ของ C ตำแหน่งที่ 5 ของ glucose อยู่ทางซ้ายมือ เรียกว่า L-isomer
c)
α-D-glucopyranose และ β-D-glucopyranose เป็น enantiomer ซึ่งกันและกัน
d)
D-galactose เป็น C2 epimer ของ D-glucose
2.
เกี่ยวกับ disaccharide
a)
Sucrose พบได้ใน mammalian milk
b)
Lactose เป็น non-reducing sugar
c)
Cellobiose เกิดจากการย่อยสลายแป้งอย่างสมบูรณ์
d)
Maltose โครงสร้างประกอบด้วย glucose 2 โมเลกุลต่อกัน
3.
เกี่ยวกับ cellulose และ chitosan ข้อใดผิด
a)
จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภท homopolysaccharide
b)
หน่วยย่อยของน้ำตาลในโมเลกุลของทั้งคู่คือ glucose
c)
หน่วยย่อยของน้ำตาลในโมเลกุลต่อกันด้วยพันธะ β(1→4)
d)
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยสลายเพื่อนำมาใช้เป็นพลังงานได้
4.
เกี่ยวกับ glycoprotein ข้อใดผิด
a)
ปริมาณของโปรตีนในโมเลกุลมีมากกว่าคาร์โบไฮเดรต
b)
ถูกจัดอยู่ในพวก heteropolysaccharide
c)
พันธะที่ใช้จับกันระหว่างคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีน คือ พันธะโควาเลนต์
d)
O-glycosidic linkage เกิดจากคาร์โบไฮเดรตจับกับโปรตีนตรงตำแหน่งที่มีกรดอะมิโน threonine
5.
Gluconic acid เกิดจากปฏิกิริยาใดของ glucose
a)
Oxidation
b)
Reduction
c)
Glycoside formation
d)
Dehydration
6.
เกี่ยวกับประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต
a)
Heparan sulphate เป็นสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด
b)
Glycolipid เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของ extracellular matrix
c)
Dextrin สามารถใช้แทนเลือดในกรณีที่เสียเลือดมากและหาเลือดไม่ทัน
d)
Peptidoglycan เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของ bacterial cell wall
7.
Glycosaminoglycan ที่ทำหน้าที่กระตุ้นการทำงานของ lipoprotein lipase ในการสลาย chylomicron คือ
a)
Chondroitin sulphate
b)
Hyaluronic acid
c)
Heparin
d)
Dermatan sulfate
8.
เกี่ยวกับ glyceraldehyde และ dihydroxyacetone
a)
เป็น reducing sugar ทั้งคู่
b)
ทั้งคู่มี asymmetric carbon atom
c)
เป็นน้ำตาล aldotriose ทั้งคู่
d)
ทั้งคู่เป็น optical isomer ซึ่งกันและกัน
100 %
