NEW
Font size
WorksheetsPRINSIP MEMASAK
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Pergerakan ensembel molekul-molekul yang terdapat di dalam bendalir adalah satu cara haba dipindahkan.Ia bermaksud
Perolakan
Pancaran Radiasi
Pengaliran
Haba dialirkan melalui gelombang mikro atau cahaya dinamakan sebagai
Pengaliran
Perolakan
Pancaran Radiasi
Berikut adalah tujuan memasak makanan KECUALI
Mempelbagaikan masakan
Memudahkan pencernaan
Menambahkan rupa makanan
Berikut adalah sebab kesan haba panas semasa memasak KECUALI
membunuh mikroorganisma dalam makanan
mengelakkan makanan menjadi rosak
melembutkan makanan yang dimasak
Cara haba dipindahkan adalah seperti berikut KECUALI
Pengaliran
Pancaran Radiasi
Pancaran Gelombang Mikro
Memasak makanan dalam air mendidih dalam jangka masa yang singkat bermaksud
Kaedah Mencelur
Kaedah Merebus
Kaedah Mereneh
Memasak makanan menggunakan haba daripada air yang telah dididihkan dinamakan sebagai
Kaedah Double Boiling
Kaedah Braising and Pot Roasting
Kaedah Merendidih
Antara berikut adalah kelebihan meenggunakan kaedah Pancaran Gelombang Mikro KECUALI
Masa memasak dapat disingkatkan
Tidak melibatkan banyak kehilangan nutrisi
Ketuhar gelombang mikro menggunakan tenaga elektrik yang sedikit
Ciri hasil masakan menggunakan kaedah menggril adalah seperti berikut KECUALI
Garing
Tekstur keras
Tidak berminyak
Berikut adalaha kaedah memasak haba lembap KECUALI
Mencarak
Double Boiling
Gratinating
