NEW
Font size
WorksheetsΣύσταση & Κατηγορίες τροφίμων
Total questions: 13
Worksheet time: 5mins
Τοκοφερόλη ονομάζεται
Η Βιταμίνη A
Η Βιταμίνη C
Η Βιταμίνη D
Η Βιταμίνη E
Η Βιταμίνη C ονομάζεται και
Ριβοφλαβίνη
Ασκορβικό οξύ
Αντιαιμορραγική
Η Μαλτόζη βρίσκεται
στο ψωμί
στα λίπη
στο γάλα
στο μέλι
Τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών είναι
ενώσεις αζώτου
αμινοξέα
άμυλο
Η μετουσίωση οφείλεται
στις αλλαγές του πρωτεϊνικού μορίου
στις αλλαγές των δεσμών των ακόρεστων λιπών
στην έντονη θερμική επεξεργασία των βιταμινών
Οι λιπαρές ουσίες υγρής μορφής σε θερμοκρασία δωματίου
είναι τα Λίπη
είναι τα Έλαια
Η κυτταρίνη ανήκει
στα απλά ζάχαρα
στους πολυζαχαρίτες
Τα ζωϊκά λίπη περιέχουν σε μεγαλύτερο ποσοστό
Ακόρεστα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Η ζάχαρη ανήκει στα
απλά ζάχαρα
πολυσακχαρίτες
Σημαντικός πολυσακχαρίτης , συστατικό των φρούτων
γλυκόζη
φρουκτόζη
πηκτίνη
Μέταλλο απαραίτητο για τη σύνθεση της πρωτεϊνης του αίματος
Ασβέστιο
Ιώδιο
Σίδηρος
Νάτριο
Υδατοδιαλυτές Βιταμίνες είναι οι
B, C
A, D, E, K
Το άμυλο ανήκει
στα λίπη
στις πρωτεϊνες
στους υδατάνθρακες
