ฟอสฟอรัส, น้ำตาลดีออกซีไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

ฟอสเฟต, น้ำตาลดีออกซีไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

ฟอสฟอรัส, น้ำตาลไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

ฟอสเฟต, น้ำตาลไรโบส, ไนโตรจีนัสเบส

พันธะไดฟอสเฟต

พันธะไฮโดรเจน

พันธะเพปไทด์

พันธะไกลโคซิดิก

น้ำมันจากไขวัวมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู

น้ำมันถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมู แต่น้อยกว่าน้ำมันข้าวโพด

น้ำมันหมูและน้ำมันจากไขวัว เป็นไขมันที่ได้จากสัตว์มีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวเท่านั้น

^{น้ำมันข้าวโพดมีองค์ประกอบของกรดไขมันอิ่มตัวมากที่สุด}

8 พันธะ

9 พันธะ

10 พันธะ

11 พันธะ

ข้อความข้างต้นกล่าวถูก

ข้อความข้าวต้นกล่าวผิด

พันธะไฮโดรเจน

พันธะฟอสโฟไดเอสเทอร์

พันธะไกลโคซิดิก

พันธะเอสเทอร์

ข้อความข้างต้นกล่าวถูก

ข้อความข้างต้นกล่าวผิด

เบเนดิกส์ใช้ทดสอบแป้งได้ตะกอนสีแดงอิฐ

เมื่อไฮโดรไลต์แป้งแล้วทดสอบด้วยเบเนดิกส์จะได้ตะกอนสีแดงอิฐ

ถ้าสารมีโปรตีนไบยูเร็ตจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

น้ำมันพืชสามารถชะลอการเหม็นหืนได้โดยเติมวิตามิน E

โปรตีนจะสูญเสียสภาพไม่เกิดการเปลี่ยนสีเมื่อทดสอบกับสารละลายไบยูเร็ต

เป็นการทำให้โปรตีนคายรูปร่าง 3มิติ แต่ไม่ทำลายพันธะเพปไทด์

พันธะเพป์ไทด์ของโปรตีนถูกทำลายได้เป็นกรดอะมิโน

โปรตีนแค่เปลี่ยนรูปร่างเฉยๆ

DNA พอลินิวคลีโอไทด์สายคู่ RNA พอลินิวคลีโอไทด์สายเดี่ยว

DNA มีน้ำตาล Deoxyribose RNA มีน้ำตาล Ribose

DNA ไม่มีฟอสเฟต RNA มี ฟอสเฟต

DNA มีเบส A T C G RNA มีเบส A U C G

น้ำแป้ง + น้ำลาย + สารละลายเบเนดิกส์

น้ำตาลทราย + กรดไฮโดรคลอริก + สารละลายเบเนดิกส์

กรดอะมิโน + สารละลายไบยูเร็ต

โปรตีนที่เสียสภาพ + สารละลายไบยูเร็ต

การใส่เกลือแกงลงในเนื้อหมู

การบีบมะนาวในกุ้งเต้น

การต้มไข่ให้เดือดประมาณ 5 นาที

การเช็ดผิวหนังด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์

B และ D

C

A

A และ C

กรดนิวคลีอิกจะสร้างพันธะเพปไทด์ต่อกันเป็นสายยาว

สบู่เกิดจากปฏิกิริยา saponification ของไขมันหรือน้ำมัน

เมื่อนำน้ำตาลทรายไปทดสอบด้วยเบเนดิกส์จะได้ตะกอนสีแดงอิฐ

แลคโทสเกิดจาก กลูโคสรวมตัวกับกาแลคโทส

CH₃CH₂COOH

CH₃CH₂OH

CH₃CH₂CH=CHCH₃

HCOOCH₃

CH₃COOH, CH₃COOCH₂CH₃

CH₃COOCH₂CH₃, CH₃CH₂OH

CH₃CH₂COOH, CH₃CH₂COOCH₃

CH₃CH₂COOCH₃, CH₃OH

ethanol

methyl ethanoate

ethanal

ethanoic acid

1 2 3 4

1 3 2 4

4 3 2 1

4 2 3 1

สาร A ทำปฏิกิริยากับสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้ตะกอนสีน้ำตาล

สาร A ทำปฏิกิริยากับโลหะโซเดียมเกิดเป็นแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์

หมู่ฟังก์ชันของสาร A คือ CHO

สาร A ทำปฏิกิริยากับเมทานอลโดยมีกรดเป็นตัวเร่งจะได้ผลิตภัณฑ์เป็นเมทิล เพนทาโนเอท