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Worksheets第6章 小測2
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Name
Class
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1.
本立德試驗可檢驗單糖，但不可檢驗雙糖。
a)
是
b)
非
2.
碘液試驗可檢驗到多糖，例如澱粉和纖維素。
a)
是
b)
非
3.
油在濾紙上形成半透明亮點。油漬乾透後，該半透明亮點會消失。
a)
是
b)
非
4.
使DCPIP溶液褪色所需愈少維生素C溶液，則該維生素C溶液的濃度愈高。
a)
是
b)
非
5.
要有健康體魄，我們需要有 (a) ________________ 膳食，即膳食包含各種主要的食物物質，而且份量和比例要適宜。
a)
均衡
b)
食物金字塔
c)
碳水化合物
6.
每個人的膳食需求各異，受很多因素影響，例如年齡、性別、(b) ______________、(c) ________________ 和身體狀況。
a)
(b) 體形, (c) 收入
b)
(b) 體形, (c) 日常活動量
c)
(b) 日常活動量, (c) 個人口味
7.
不適當的膳食會引致營養不良：(d) __________________（例如肥胖症）和 (e) __________________（例如蛋白缺乏病）。
a)
(d) 營養不足, (e) 營養過剩
b)
(d) 營養過剩, (e) 營養不足
8.
蛋白缺乏病是因膳食嚴重缺乏 (f) _________________ 所致。
a)
碳水化合物
b)
脂質
c)
維生素C
d)
蛋白質
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