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WorksheetsLes oeufs et ovoproduits
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Quel est le poids moyen d'un œuf?
120 g
80 g
30 g
60 g
Le jaune représente quel pourcentage du poids total de l'œuf?
60%
50%
30%
10%
Je suis composé de calcaire et suis très poreuse. Je suis également vecteur de bactéries. Qui suis-je?
La chambre à air
La membrane coquillère
Les chalazes
La coquille
Quel numéro sera inscrit sur l'œuf ou son emballage pour des poules élevées en plein air ?
0
1
2
3
Quel lettre apparaîtra sur l'œuf ou son emballage pour définir des œufs extra frais ou frais?
A
B
C
D
Quel temps de cuisson dans l'eau bouillante pour obtenir un œuf mollet?
3
4
5
6
Quel temps de cuisson dans l'eau bouillante pour obtenir un œuf dur?
6
8
10
12
Je cuis 2 mn 30 à 3 mn dans de l'eau frémissante vinaigrée. Qui suis-je?
l' œuf cocote
l'œuf à la coque
l'œuf poché
l'œuf brouillé
Je cuis dans ma coquille. Trouvez l'intru:
œuf mollet
œuf à la coque
œuf dur
œuf au plat
Pour réaliser un sabayon, j'utilise:
l'œuf entier
le blanc
le jaune
aucune de ces réponses
