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LES LEGUMES

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

de quelle famille font partis la carotte et le panais

a)

légumes racines

b)

légumes fruits

c)

légumes feuilles

2.

de quelle famille font partis le piment et le concombre ?

a)

légumes racines

b)

légumes fruits

c)

légumes tiges

3.

de quelle famille font partis le fenouil et les épinards ?

a)

légumes racines

b)

légumes fruits

c)

légumes feuilles

4.

de quelle famille font partis l’artichaut et le brocoli ?

a)

légumes fruits

b)

légumes tiges

c)

légumes fleurs

5.

de quelle famille font partis la ciboule et le poireau ?

a)

légumes tiges

b)

légumes feuilles

c)

légumes bulbes

6.

lesquels de ces légumes font partis de la famille des graines ? plusieurs réponses

a)

petit pois

b)

fèves

c)

haricots

d)

pois mange tout

7.

lesquels de ces légumes font partis des tubercules ? plusieurs réponses

a)

céleri rave

b)

pomme de terre

c)

navet

d)

topinambour

8.

l'asperge et le céleri branche font partis des légumes tiges ?

a)

vrai

b)

faux

9.

quels légumes peuvent être confits ? plusieurs réponses

a)

oignon

b)

artichaut

c)

tomate

d)

blette

10.

pour braiser un légume il faut le saisir puis le couvrir d'eau ou de bouillon ?

a)

vrai

b)

faux

11.

quels légumes peuvent être cuits à l'anglaise ?

a)

les haricots

b)

les tomates

c)

les courges

d)

le chou fleur

12.

quels légumes peut-on trouver dans une ratatouille ? plusieurs réponses

a)

tomate

b)

courgette

c)

aubergine

d)

carotte

13.

les radis se mangent :

a)

crus

b)

cuits

c)

les 2

14.

quels légumes composent le pot au feu ? plusieurs réponses

a)

carotte

b)

tomate

c)

pomme de terre

d)

navet

15.

quel légume peut être servi en fagot ?

a)

les carottes

b)

les asperges

c)

les haricots

16.

parmi ces légumes, lesquels sont annuels ? plusieurs réponses

a)

céleri branche

b)

aubergine

c)

oignon

d)

radis

e)

poireau

17.

lesquels de ces légumes sont consommables en été ? plusieurs réponses

a)

potiron

b)

concombre

c)

mâche

d)

haricots verts

e)

aubergine

18.

lesquels de ces légumes sont consommables en hiver ? plusieurs réponses

a)

céleri rave

b)

haricot coco

c)

potiron

d)

topinambour

e)

poivron

19.

quels légumes peuvent être servis "farcis" ? plusieurs réponses

a)

chou fleur

b)

citrouille

c)

tomate

d)

courgette

20.

la Tomatina est une fête espagnole où 150.000 kilos de tomates sont jetées sur la population ?

a)

vrai

b)

faux