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final 6

Total questions: 48

Worksheet time: 25mins

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1.

Los procesos de transformación y conservación de alimentos son importantes porque.

a)

Permiten conservar y preservar la vida útil de los alimentos.

b)

Permiten dar otra presentación a los alimentos.

c)

Son fáciles de realizar.

2.

Las técnicas de procesamiento de alimentos surgen como una respuesta a la necesidad del hombre de guardar, conservar y transportar sus alimentos.

a)

Cierto

b)

Falso

3.

Es una técnica de conservación de alimentos.

a)

Refrigeración

b)

Congelación

c)

Secado

4.

Es el tratamiento térmico moderado dado a los alimentos, con el objeto de inactivar las enzimas y suavizar los tejidos.

a)

Escaldado

b)

Limpieza

c)

Pelado

5.

Este proceso consiste en preservar las hortalizas, con una cocción previa, en agua salada y vinagre (ácido acético) los cuales actúan como preservantes.

a)

Néctar

b)

Almíbar

c)

Encurtido

6.

¿Qué proceso elegiría usted si se requiere eliminar los microrganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos?

a)

Pasteurización

b)

Esterilización

c)

Refrigeración

d)

Congelación

7.

¿Qué proceso elegiría usted si se requiere eliminar el 99.9% de las esporas de los microorganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos?

a)

Pasteurización

b)

Esterilización

c)

Refrigeración

d)

Congelación

8.

¿Qué proceso elegiría usted para conservar las materias primas por una semana antes de ser utilizadas

a)

Pasteurización

b)

Esterilización

c)

Refrigeración

d)

Congelación

9.

¿Qué proceso elegiría usted para conservar las materias primas por más de una semana antes de ser utilizadas?

a)

Pasteurización

b)

Esterilización

c)

Refrigeración

d)

Congelación

10.

cual de estas herramientas sirven para cortar

a)

serrucho

b)

martillo

c)

destornillador

d)

mazo

11.

cual de estas herramientas son de tipo GOLPE?

a)

alicate

b)

mazo

c)

destornillador

d)

llave boca fija

12.

¿Cómo se llama esta herramienta?

a)

Llave fija

b)

Llave inglesa

c)

Llave escuadra

d)

Llave allen

13.

¿Qué nombre recibe esta herramienta?

a)

Punzón

b)

Destornillador de punta plana

c)

Barrena

d)

Destornillador de punta de estrella

14.

¿Cómo se llama esta herramienta?

a)

Tenazas

b)

Agarrador

c)

Cortacable

d)

Alicate universal

15.

¿Cómo se llama esta herramienta?

a)

SEGUETA

b)

CORTADOR

c)

SERRUCHO

d)

PUENTE

16.

¿Cómo se llama esta herramienta?

a)

SEGUETA

b)

CORTADOR

c)

SERRUCHO DE COSTILLA

d)

SIERRA

17.

¿Qué nombre recibe esta herramienta?

a)

Punzón

b)

Barrena

c)

Destornillador

d)

Sacacorchos

18.

Cual de las siguientes no es una herramienta de sujeción

a)

mordaza

b)

cutter

c)

sargento

d)

tornillo de banco

19.

cual de las siguientes herramientas no es manual

a)

destornillador

b)

alicate

c)

sierra electrica

d)

cincel

20.

HERRAMIENTAS PARA MEDIR MAGNITUDES

a)
b)
c)
d)
21.

son herramientas de medicion MENOS:

a)

cinta metrica

b)

calibre

c)

micrometro

d)

segueta

22.
¿Por que se hacen de acero las reglas graduadas del taller?
a)
Para darle más elasticidad
b)
Para que pesen más
c)
Para que sean más baratas
d)
Para darle más resistencia
23.
¿Qué herramienta utilizarías si quieres medir un listón de aproximadamente 1,5 m? 
a)
Regla graduada de acero
b)
Goniómetro
c)
Flexómetro
d)
Pie de rey
24.
¿Cuándo usarías una barrena?
a)
Perforación de calidad en una madera de poco espesor
b)
Perforación de poca calidad en una madera de poco espesor 
c)
Perforación de calidad en una madera de gran espesor 
d)
Perforación de poca calidad en una madera de gran espesor
25.
herramientas de medir
a)
martillo, escuadra, serrucho
b)
lápiz, escuadra, lima 
c)
metro, escuadra, compás
d)
gubia, formón, cepillo
26.

Que debemos antes de utilizar una Herramienta?

a)

Usarla sin inspeccionarla

b)

Usarla sin equipo de proteccion personal

c)

Inspeccionarla visualmente antes de su uso para asegurarnos de que funciona con seguridad

d)

No inspeccionarla visualmente antes de su uso para asegurarnos de que funciona con seguridad

27.

Nombre de esta herramienta

a)

firco

b)

palustre

c)

cincel

d)

Formón

28.

Las primeras herramientas utilizadas por humanos primitivos fueron elementos que usó en su estado natural y que los encontró en su entorno, como

a)

Palos, adobe y acero

b)

Piedras, armas y granadas

c)

Piedras, huesos de animales y palos

29.

es

a)

Escuadra

b)

Regla de trazar

c)

Flexometro

d)

Regla de esquinas

30.

Es :

a)

Medidor profesional

b)

Flexometro

c)

Metro

d)

Cinta metrica

31.

Es :

a)

Barrena

b)

Formón

c)

Gubia

d)

Punzón

32.
a)

Gubia

b)

Lima

c)

Escofina

d)

Formón

33.
a)

Lima

b)

Escofina

c)

Gubia

d)

Formón

34.
a)

Formón

b)

Gubia

c)

Lima

d)

Escofina

35.
a)

Tornillo de banco

b)

Llave grifa

c)

Gato

d)

Corta tubos

36.
a)

Sierra electrica

b)

Sierra circular

c)

Segueta eléctrica

d)

Caladora

37.
a)

Alicate universal

b)

Alicate boca de pato

c)

Alicate tenazas

d)

Alicate normal

38.
a)

Corta tubos

b)

Gramil

c)

Calibre

d)

Micrómetro

39.
a)

Pistola de silicona

b)

Pistola termofusible

c)

Pistolita laser

d)

Siliconadora

40.
a)

Gubias

b)

Formones

c)

Limas

d)

Escofinas

41.
a)

Punzón

b)

Barrena

c)

Berbiquí

d)

Fresadora

42.
a)

Calibre

b)

Tornillo de banco

c)

Escuadra

d)

Gato

43.
a)

Sierra electrica

b)

Gato

c)

Tornillo de banco

d)

Sierra circular

44.
a)

Gubia

b)

Soldador

c)

Punzón

d)

Formón

45.
a)

Calibre

b)

Nivel

c)

Regla

d)

Aerostato

46.
a)

Escuadra

b)

Nivel

c)

Calibre

d)

Micrómetro

47.
a)

Berbiqui

b)

Remachadora

c)

Barrena

d)

Llave Allen

48.
a)

Sierra de arco

b)

Remachadora

c)

Alicate boca de pato

d)

Segueta de arco

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