Free Printable Introdução à análise de alimentos e preparo de soluções

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Introdução à análise de alimentos e preparo de soluções

Total questions: 28

Worksheet time: 7hrs 0mins

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Ao chorar convulsivamente, uma pessoa eliminou 5 mL de lágrima. Considerando que essa solução apresenta concentração de sais igual a 6 g/L, determine a massa de sais eliminados na crise de choro.

30 mg

30 g

0,3 g

300 mg

Balão Volumétrico...

Que itens são necessários para preparar 250 mL de uma solução de NaOH 40%?

Dentro do contexto laboratorial, qual a função da capela?

Realizar processos de separação de misturas coloidais.

Armazenar reagentes tóxicos e fixos.

Descarte de materiais abrasivos ou corrosivos.

Realizar procedimentos com reagentes que possam desprender gases iritantes, tóxicos e/ou abrasivos.

Os métodos instrumentais para a análise de alimentos não necessitam de equipamentos sofisticados.

Verdadeiro

Falso

A utilização dos métodos convencionais é preferível quando:

Requer método convencional por lei

Não existe equipamento disponível

Sempre que possível

O equipamento eletrônico é de alto custo

Recomenda-se o uso de métodos convencionais para determinação de compostos com concentração entre 0,01 e 1,0%.

Verdadeiro

Falso

Dissolve-se 20 g de sal de cozinha em água. Qual será o volume da solução, sabendo-se que a sua concentração é de 0,05 g/L?

400 L.

0,0025 L.

1,0 L.

0,25 L.

Calcule a concentração em mol/L ou molaridade de uma solução que foi preparada dissolvendo-se 18 gramas de glicose em água suficientes para produzir 1 litro da solução. (Dado: massa molar da glicose = 180 g/mol)

0,1.

1,8.

10,0.

100,0.

10.

Qual a molaridade de uma solução de NaOH formada pela mistura de 60 mL de solução 5 mol/L com 300 mL de solução 2 mol/L, da mesma base ?

1,5 mol/L

2,0 mol/L

2,5 mol/L.

3,5 mol/L

11.

200 mL de uma solução aquosa de glicose de concentração 60g /L foram misturados a 300 mL de uma solução de glicose de concentração 120g /L. A concentração da solução final, em g/L, será:

96 g/L.

9,6 g/L.

90 g/L

180 g/L

12.

O que é solução?

Mistura Heterogênea

Mistura Homogênea

Mistura de líquidos imiscíveis

Nunca nem estudei

13.

Quais são os componentes de uma solução?