wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya Pengolahan XI MIPA 3

Total questions: 36

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

a)
b)
c)
d)
2.

Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

a)

memperlambat kerusakan

b)

memperbaiki tekstur dan rasa

c)

memperbaiki bentuk olahan

d)

mempersingkat penyimpanan

3.

Bukan merupakan cara pengolahan bahan pangan hewani adalah ....

a)

pengasapan

b)

pembekuan

c)

pengeringan

d)

pembakaran

4.

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

a)

telur bebek

b)

rumput laut

c)

daging sapi

d)

daging ayam

5.

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

a)
b)
c)
d)
6.

Sumber olahan daging hewan yang memiliki kadar lemak jenuh yang lebih rendah adalah ....

a)

daging sapi

b)

daging kambing

c)

daging ayam

d)

daging babi

7.

Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....

a)

sapi

b)

kambing

c)

kerbau

d)

babi

8.

Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....

a)
b)
c)
d)
9.

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

a)
b)
c)
d)
10.

Salah satu manfaat susu adalah ....

a)

sumber serat alami

b)

sumber kalsium

c)

sumber omega 3

d)

sumber selenium

11.

Produk olahan susu antara lain adalah ....

a)

bakso

b)

nugget

c)

yogurt

d)

dendeng

12.

Bumbu yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah pada masakan adalah ....

a)

bawang merah

b)

jahe

c)

cabai

d)

pala

13.

Biji-bijian yang berbentuk agak pipih lembut, berwarna kuning kecoklatan, berbau harum, adalah karakteristik dari bumbu ....

a)
b)
c)
d)
14.

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

a)

bawang putih

b)

bawang merah

c)

jeruk nipis

d)

pala

15.

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

a)

menumis

b)

mengukus

c)

menggoreng

d)

merebus

16.

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

a)

pengasapan

b)

pengasinan

c)

perebusan

d)

penggorengan

17.

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

a)

memasukkan ke dalam air garam

b)

memasukkan ke dalam air

c)

memasukkan ke dalam air panas

d)

memasukkan ke dalam minyak

18.

Tujuan.... bahan pangan adalah untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpanan bahan pangan.

a)

Pengolahan

b)

Penyimpanan

c)

Distribusi

d)

Pengawetan

19.

cara merawat tanaman sayuran meliputi hal berikut kecuali..

a)

Pemupukan

b)

pemotongan

c)

penyiraman

d)

pembiasaan

20.

Bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai makan pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu (kecuali dimakan untuk dilalap) dan dimakan bersama makanan pokok dan lauk pauk lainnya disebut

a)

sayuran

b)

kudapan

c)

lalapan

d)

buah

21.

Sekelompok tanaman yang di tanam untuk dipanen biji/bulirnya sebagai sumber karbohidrat adalah..

a)

gandum

b)

serelia

c)

padi

d)

kacang

22.

Rebung, asparagus adalah contoh sayuran yang diambil manfaatnya pada bagian

a)

daun

b)

batang

c)

akar

d)

umbi

23.

pada umumnya kegiatan konstruksi diawasi orang-orang ahli dalam arsitektur berada dilapangan, kecuali..

a)

butuh bangunan

b)

tukang kayu

c)

mandor proyek

d)

manager proyek

24.

Yang dimaksud dengan Prakarya adalah

a)

Sebuah karya yang bisa dijual

b)

Memulai atau melaksanakan

c)

Hasil kerja yang belum jadi atau masih dalam bahan mentah

d)

Kegiatan untuk mendaur ulang barang yang sudah tidak terpakai

e)

Suatu konsep sederhana membuat karya yang bisa dijual

25.

Kesuksesan tidak akan datang dengan instan tapi butuh proses. Hal ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal....

a)

Tambah teman

b)

Optimistis

c)

Motivasi

d)

Minat

e)

Keinginan

26.

Inovasi berarti ...

a)

Menciptakan barang baru

b)

Mempertahankan produk lama

c)

Melakukan sesuatu dengan cara - cara baru

d)

Mempertahankan cara tradisional

e)

Menjual barang yang sedang ramai

27.

Gambar diatas merupakan produk

a)

Kerajinan

b)

Rekayasa

c)

Budidaya

d)

Pengolahan

e)

Makanan

28.

Istilah Wira berarti...

a)

Luhur

b)

Sendiri

c)

Berdiri

d)

Kegiatan Produktif

e)

Berani

29.

Dalam berwirausaha pasti akan mengalami fase untung dan rugi, maka dari itu seorang wirausaha harus berani dalam bertindak tetapi sesuai dengan kemampuan dengan tidak memaksakan diri, yang cocok untuk wirausaha yang mempunyai sikap seperti itu adalah...

a)

Memanfaatkan peluang-peluang

b)

Pendekatan yang inovatif

c)

Mandiri (misal; tidak bergatung pada bantuan pemerintah)

d)

Menciptakan usaha baru

e)

Pengambilan resiko

30.

Salah satu karakter seorang wirausaha adalah...kecuali

a)

Membangun Mimpi dan Mengejar Cita-cita (dream)

b)

Motivasi Untuk Meraih Impian

c)

Impian Merupakan Sumber Motivasi

d)

Impian Menjadikan Kehidupan Manusia Lebih Mudah Dijalani

e)

Memiliki Modal yang memadai

31.

Menjual adalah suatu masalah perorangan yang sifatnya...

a)

Pesimis

b)

Optimis

c)

Kreatif

d)

Rendah Hati

e)

Objektif

32.

Menjual adalah suatu masalah perorangan yang sifatnya...

a)

Pesimis

b)

Optimis

c)

Kreatif

d)

Rendah Hati

e)

Objektif

33.

Suatu pekerjaan yang dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan disebut dengan..

a)

Tepat

b)

Efisien

c)

Efektif

d)

Selamat

e)

Hemat

34.

Keuntungan menjadi seorang wirausaha adalah...

a)

Terbuka peluang untuk mendemostrasikan kemampuan serta potensinya

b)

Memperoleh pendapatan yang tidak pasti

c)

Tanggung jawab yang sangat besar

d)

Kesempatan bekerja dengan waktu yang panjang

e)

Membantu kerja keras dan berhemat

35.

Orang yang mempunya usaha disebut dengan..

a)

Kerawausahaan

b)

Wirausahawan

c)

Wirausaha

d)

Distributor

e)

Pelaku Usaha

36.

Faktor yang bukan menjadi penyebab seorang wirausaha menjadi sukses...

a)

Mempunyai link dari beberapa orang

b)

Tidak punya rasa pesimis

c)

Fokus pada satu produk

d)

Berani mengambil resiko

e)

Bisa memanfaatkan peluang