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Le gros matériel en boulangerie pâtisserie

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

je suis ....

a)

un laminoir

b)

une balancelle

c)

un parisien

d)

un petrin

2.

je suis ...

a)

un batteur

b)

un pétrin axe oblique

c)

un mélangeur

d)

un pétrin à spirale

3.

je suis ...

a)

un "panem"

b)

une chambre de fermentation

c)

une chambre de pousse

d)

un congélateur

e)

une étuve

4.

je suis...

a)

un tour réfrigéré

b)

un lyonnais

c)

un parisien

d)

chariot

5.

je suis ...

a)

un lave-vaisselle

b)

une turbine à glace

c)

un four ventilé

d)

un four à sole

6.

je suis ...

a)

une machine à levain liquide

b)

une turbine à glace

c)

une façonneuse

d)

un laminoir

7.

je suis...

a)

une chambre de fermentation

b)

une plonge automatique

c)

un surgélateur

d)

un four à air pulsé

8.

je suis ...

a)

une chambre de fermentation

b)

un panem

c)

une sorbetière

d)

un congélateur

9.

je suis...

a)

une table de façonnage

b)

une étuve

c)

un tour réfrigéré

d)

une balancelle

10.

je suis...

a)

une façonneuse

b)

une balancelle

c)

une balance

d)

un "panem"

e)

un repose-pâton

11.

je suis...

a)

une cellule de surgélation

b)

un four à sole

c)

un repose-pâton

d)

une diviseuse

12.

je suis...

a)

un surgélateur

b)

une diviseuse

c)

un four à air pulsé

d)

une cellule de refroidissement rapide

13.

je suis...

a)

un chauffe-eau

b)

un raffraichisseur

c)

un refroidisseur

d)

un adoucisseur

14.

je suis...

a)

un laminoir

b)

une balancelle

c)

une façonneuse

d)

un distributeur de baguettes

15.

je suis...

a)

une plonge

b)

un chauffe assiette

c)

un lave-linge

d)

un lave-vaisselle