wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UTS Gizi Daur Kehidupan

Total questions: 45

Worksheet time: 45mins

Name
Class
Date
1.

Dibawah ini merupakan hal-hal yang tidak perlu diperhatikan dalam merancang menu

a)

Kekurangan gizi

b)

peraturan dan macam institusi

c)

Kebiasaan makan & adat istiadat orang yg dilayani

d)

macam dan jumlah orang yang dilayani

e)

peralatan

2.

Dalam menilai menu makanan yang disajikan, perlu memperhatikan

a)

Aspek kombinasi trend menu

b)

aspek mood klien

c)

rasa dan aroma

d)

ukuran bahan mentah

e)

negara asal klilen

3.

Rincian macam & jumlah b.m. dalam berat bersih mentah untuk setiap hidangan disebut

a)

standar resep

b)

standar porsi

c)

standar rasa

d)

standar menu

e)

standar bumbu

4.

Dalam perhitungan kebutuhan gizi anak, sering mencantumkan Spesific Dinamic Action (SDA), dimana tekstur hidangan perlu di perhatikan. Berapa prosentase SDA pada tekstur makanan biasa, seperti nasi

a)

1%

b)

5%

c)

10%

d)

15%

e)

20%

5.

Pada perhitungan Kebutuhan gizi ibu hamil, terjadi peningkatan kebutuhan energy dan protein. Hal ini tidak di peruntukan untuk….

a)

Peningkatan kerja fungsi jantung, paru2, ginjal

b)

Peningkatan massa sel di uterus, plasenta, payudara

c)

Energi untuk akumulasi lemak

d)

memenuhi produksi ASI

e)

Protein digunakan untuk pembentukan jaringan baru dari bayi dan ibu

6.

Upaya kesehatan dalam memenuhi kebutuhan gizi ibu menyusui, perlu penambahan protein dari kebutuhan normal sebesar ..... gram

a)

15

b)

16

c)

17

d)

18

e)

19

7.

Menurut WHO, Upaya menjaga status gizi ibu hamil dan memenuhi kebutuhan gizi nya, energy perlu ditambah dari kebutuhan normalnya seiring dengan fisiologi tubuh sebesar…

a)

200 kkal

b)

300 kkal

c)

400 kkal

d)

500 kkal

e)

600 kkal

8.

An A, usia 2 tahun datang ke Posyandu, ikut penimbangan. Berat badan saat ditimbang sebesar 12 kg. Berapa kebutuhan per hari proteinnya… gram

a)

24

b)

10

c)

5

d)

30

e)

35

9.

Ny H, usia 30 tahun sedang hamil anak keduanya. Kebutuhan protein sebelum hamil sebesar 55 gram, berapa kebutuhan protein setelah hamil..

a)

65 gram

b)

70 gram

c)

75 gram

d)

55 gram

e)

60 gram

10.

Ny S usia 25 tahun, saat ini sedang menyusui bayi usia 2 bulan. Beliau rajin sekali control ke RS terkait tumbuh kembang anaknya dan status gizinya selama pasca melahirkan. Sebelum menyusui, ahli gizi menghitung kebutuhan energinya sebesar 2300 kkal, berapa kebutuhan gizi saat menyusi….

a)

2300

b)

2600

c)

2800

d)

3000

e)

3300

11.

Untuk mendukung keberhasilan ASI eksklusif maka kecukupan energy Ibu Menyusui pada 6 bulan pertama sesuai AKG 2013 adalah sebesar :

a)

180 kkal

b)

300 kkal

c)

400 kkal

d)

440 kkal

e)

330

12.

Keberhasilan menyusui dipengaruhi faktor berikut ini :

a)

Pendapatan keluarga besar

b)

Kebutuhan gizi terpenuhi dan dukungan suami

c)

ibu melahirkan normal

d)

pendidikan ibu tinggi

e)

ibu bekerja

13.

Hormon yang berperan untuk produksi ASI dan diskresi lebih banyak pada malam hari adalah

a)

prolaktin

b)

adrenalin

c)

oksitosin

d)

estrogen

e)

hcg

14.

Sekresi oksitosin dapat ditingkatkan bila kondisi ibu

a)

stress

b)

malu

c)

cemas

d)

nyaman

e)

sedih

15.

Kolostrum adalah ASI kental berwarna kuning yang dihasilkan mulai bayi baru lahir dan rata-rata produksi per hari sekitar?

a)

36 ml

b)

100 ml

c)

200 ml

d)

250 ml

e)

150 ml

16.

Kandungan lemak dalam ASI sebesar 90% berbentuk trigliserida yang mengandung bahan berikut untuk kecerdasan bayi:

a)

Laktosa

b)

EPA dan DHA

c)

Inulin

d)

Malt

e)

Taurin

17.

Pada ASI yang keluar setelah 8 – 11 hari yang keluar awal saat bayi menyusu, cenderung encer karena mengandung banyak air dan protein disebut:

a)

Kolostrum

b)

ASI transisi

c)

Hindmilk

d)

Foremilk

e)

Prelakteal

18.

Pada ASI yang keluar setelah 8-11 haru yang keluar saat akhir menyusui, cenderung kental karena mengandung lemak disebut :

a)

Kolostrum

b)

ASI transisi

c)

Hindmilk

d)

Foremilk

e)

prelakteal

19.

Ibu A baru melahirkan dan merasa ASI nya kurang, makanan di bawah ini diyakini dapat menjadi ASI booster agar produksi ASI meningkat:

a)

rendang

b)

kornet beef

c)

daun katuk, daun bayam

d)

jagung

e)

nasi uduk

20.

Ibu R mengalami pembengkakan pada payudara / mastitis karena terjadi penyumbatan pada saluran ASI nya. Penanganan kondisi tersebut yang tepat adalah dengan :

a)

Kompres payudara dengan air hangat sampai ASI keluar lancar dan pemijatan

b)

menambah asupan gizi agar ASI lancar

c)

konsumsi ASI booster

d)

mengurangi frekuensi menyusui

e)

berhenti menyusui

21.

Pada ibu menyusui yang merokok, dampak yang terjadi pada Produksi ASI adalah sebagai berikut :

a)

ASI tetap banyak

b)

ASi berkurang produksinya

c)

ASI encer

d)

Kandungan Protein ASI berkurang

e)

Komposisi gizi ASI lebih rendah

22.

Jika saat menyusui ibu mengonsumsi alcohol, maka dampak yang terjadi adalah

a)

Anak mengalami gangguan pencernaan

b)

Anak mengalami gangguan pernafasan

c)

Anak mengalami gangguan syaraf motorik

d)

produksi ASI lebih banyak karena tidak stres

e)

kandungan gizi ASI berkurang

23.

Seorang ibu menyusui memerlukan nutrisi yang baik untuk menjaga kepadatan tulang

diri sendiri dan bayi nya. Bahan makanan apakah yang disarankan untuk fungsi

tersebut?

a)

Tahu,tempe dan sayuran berwarna merah

b)

Susu dan hasil olahnya, Ikan teri

c)

daging,unggas, kacang-kacangan

d)

telur, daging, sayuran

e)

biji-bijian, sayuran hijau

24.

Ibu F seorang ibu menyusui usia 32 tahun, BB 62 kg, TB : 158 cm mempunyai kebiasaan

makan utama 3-4 kali/hr, suka sekali makan camilan kering seperti biscuit, gorengan,

dan kue manis tidak suka makan sayur dan buah, minum susu 2 gelas per hari. Masalah

gizi apakah yang beresiko akan muncul pada ibu tsb?

a)

anemia

b)

gaky

c)

obesitas

d)

kurang vitamin D

e)

karies gigi

25.

bu A, seorang ibu menyusui bayi yang sudah berusia 7 bulan. Berapakah rata-rata

tambahan energy untuk ibu tsb dalam rangka memproduksi ASI yang optimal?

a)

300 kkal

b)

400 kkal

c)

700 kkal

d)

900 kkal

e)

1000 kkal

26.

Kadar Protein dalam ASI yang paling banyak terdapat pada ASI periode

a)

kolostrum

b)

asi transisi

c)

asi matang

d)

foremilk

e)

hindmilk

27.

ASI yang diperah jika disimpan pada suhu dingin dalam kulkas dapat bertahan selama

a)

2 jam

b)

6 jam

c)

12 jam

d)

24 jam

e)

7 hari

28.

Penyebab ASI berkurang yang terjadi karena factor psikologis sehingga sekresi oksitosin berkurang adalah penyebab berikut :

a)

bayi sakit

b)

bayi enggan menyusu

c)

ibu jarang menyusui

d)

ibu tidak percaya diri dan stress

e)

ibu menggunakan kontrasepsi

29.

Cara untuk mengetahui bahwa asupan ASI dapat memenuhi gizi bayi yaitu

a)

Berat pada KMS bulan berikutnya tidak naik

b)

bayi jarang buang air kecil dalam sehari

c)

berat KMS sesuai kenaikan berat minimal

d)

bayi tidur lebih lama

e)

bayi sering muntah

30.

Manfaat menyusui yang dapat dijadikan cara untuk kontrasepsi alami adalah

a)

prolaktin dapat menekan ovulasi

b)

membantu pencernaan bayi

c)

lebih cepat menurunkan berat badan

d)

ASi hemat dan higienis

e)

menguatkan ikatan batin ibu dan anak

31.

Berikut ini permasalahan yang sering terjadi pada masa kehamilan....

a)

Anemia mikrositik dan preeklamsia

b)

Anemia megaloblastik dan eklamsia

c)

Defisiensi folat dan vitamin A

d)

Defisiensi vitamin C dan vitamin A

e)

Semua jawaban benar

32.

Berikut ini adalah permasalahan yang sering terjadi pada masa pra kehamilan.....

a)

Anemia dan GAKY

b)

Anemia dan KEK

c)

Anemia dan infertilitas

d)

KEK dan GAKY

e)

Semua jawaban benar

33.

Zat gizi spesifik berikut ini yang dpat memperbaiki kondisi infertilitas pada pria adalah......

a)

Semua jenis vitamin larut lemak

b)

Vitamin B dan Vitamin A

c)

Vitamin C dan vitamin B

d)

Vitamin B kompleks


e)

Selenium dan Zinc

34.

Dalam penyusunan menu ibu hamil, terdapat tambahan kalori yang diberikan. Penambahan kalori tersebut bertujuan mengkompensasi hal hal berikut ini.....

a)

Pertumbuhan janin dan ibu hamil

b)

Perkembangan janin dan plasenta

c)

Penurunan laju metabolisme

d)

Cadangan lemak dan energi bayi

e)

Peningkatan volume darah

35.

Jenis kontrasepsi berikut ini yang memiliki dampak minimal terhadap kadar LDL darah........

a)

Implant

b)

Kontrasepsi oral

c)

Kontrasepsi suntik

d)

Semua jawaban benar

e)

Semua jawaban salah

36.

Faktor berikut ini yang dapat menjadi faktor risiko berat bayi lahir rendah, antara lain....

a)

Stunting

b)

Obesitas

c)

Defisiensi Folat

d)

KEK

e)

Semua jawaban benar

37.

Jenis pangan berikut ini yang paling efisien dalam mencegah anemia gizi besi antara lain.........

a)

Telur dan daging

b)

Daging dan hati

c)

Daging dan brokoli

d)

Telur dan oncom

e)

Semua jawaban benar

38.

Salah satu gangguan pada WUS adalah PMS (pre menstrual syndrome). Zat gizi berikut ini yang dapat menurunkan gejala PMS adalah........

a)

Asupan Kalsium, Magnesium dan omega 3 yang cukup

b)

Asupan zat besi, Kalsium dan Kalium yang cukup

c)

Asupan folat yang cukup

d)

Asupan Kalsium dan Natrium yang cukup

e)

Asupan omega 3 dan omega 6 yang cukup

39.

Risiko defisiensi gizi yang sering terjadi pada wanita usia subur yang vegetarian adalah.......

a)

Defisiensi zat gizi makro

b)

Defisiensi zat gizi mikro

c)

Defisiensi zat gizi makro dan mikro

d)

Defisiensi vitamin B kompleks dan Kalsium

e)

Semua jawaban benar

40.

Faktor risiko berikut ini yang dapat menurunkan tingkat kesuburan pada pria.....

a)

Merokok dan defisiensi Fe

b)

Merokok dan kafein

c)

Defisiensi folat

d)

Defisiensi Kalsium

e)

Defisiensi protein

41.

Pada kasus yang ekstrim, seorang wanita yang defisiensi gizi sampai mengalami menstruasi yang tidak teratur dan rentan terhadap osteoporosis karena rendahnya sintesis hormon.....

a)

Progesteron

b)

LH

c)

FSH

d)

Prolaktin


e)

Estrogen

42.

Neural tube defect adalah kelainan yang terbentuk akibat defisiensi zat gizi...............khususnya pada trimester pertama kehamilan

a)

Fe

b)

Kalsium

c)

Zinc

d)

Folat

e)

Protein

43.

Sistem syaraf pusat khususnya otak dan sumsum tulang belakang serta sistem pancaindra pada janin mulai terbentuk pada usia kehamilan..........

a)

0-2 minggu

b)

3-4 minggu

c)

5-6 minggu

d)

12-14 minggu

e)

20-24 minggu

44.

Pilih pernyataan berikut ini yang paling tepat......

a)

Semakin tinggi IMT semakin tinggi tingkat kesuburan pada wanita

b)

Wanita vegetarian umumnya memiliki siklus menstruasi yang lebih lama dari pada non vegetarian

c)

Wanita anemia berisiko melahirkan bayi yang cenderung sehat

d)

Alkohol tidak berpengaruh terhadap tingkat fertilitas pria

e)

Asupan Zinc sebesar 5 mg/hari tidak cukup untuk mempertahankan fertilitas pada pria

45.

Tambahan jumlah protein yang disarankan dalam penyusunan menu ibu hamil adalah........

a)

5 – 10 gram

b)

10 – 15 gram

c)

15 -20 gram

d)

10 gram

e)

15 gram