WorksheetsA3. Q. SUM
Total questions: 11
Worksheet time: 55mins
A quién se considera el padre de la enología moderna, personaje ilustre de mitad de los años 1600 ?
Robert Walpole
Benedicto Porfirio
Arnaud de Pontac
Arnaldo de Rochefort
Quién plantó la primera viña en la isla del HIERRO ?
Arnaud de Pontac
John Hill
Fernando de Castro
Williams Hill
El principal puerto canario en los siglos XVI y XVII, destinado al flete de barcos para la exportación de vinos de malvasía principalmente era el de .....
La Luz
La Orotava
Garachico
Santa Cruz
Orchilla
En qué estación del año se produce la acción denominada DESBORRE ?
Otoño
Primavera
Verano
Invierno
Durante que estación del año se realiza la PODA de los viñedos ?
Otoño
Primavera
Verano
Invierno
Es lo mismo fermentación alcohólica que fermentación etílica
VERDADERO
FALSO
La fermentación alcohólica se produce en un ambiente aeróbico.
VERDADERO
FALSO
Aproximadamente cuántos gramos de azúcar debe contener el mosto para que se produzca 1 grado de alcohol ?
12 g
14 g
17 g
22 g
A qué temperatura fermentan los vinos blancos en la fermentación secundaria ?
6º C a 8º C
10º C a 15º C
16º C a 18º C
más de 18º C y menos de 22º C
Cuando añadimos azúcares en la fermentación a los vinos, se denomina
Coupage
Dulcificación
Chaptalización
Estos métodos están prohibidos y no se utilizan
El FILTRADO de los vinos es una práctica que se realizaba, antiguamente añadiendo YEMA DE HUEVO
VERDADERO
FALSO
