NEW
Font size
WorksheetsREMEDI PENGOLAHAN 9
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Bakso pada gambar terbuat dari daging....
Sapi
Ikan
Ayam
Kambing
Pada gambar merupakan olahan samping dari...
Kaki
Kulit
Kepala
Tulang
proses pengolahan setengah jadi pada gambar menggunakan teknik...
Penggilingan
Penggorengan
Pengeringan
Pemanggangan
Teknik pengolahan pangan disamping adalah ...
Braising
Poaching
Baking
Driling
Daging ikan, daging sapi dan unggas yang sudah dicuci kemudian dimasukkan ke dalam gribnder sehingga berbentuk pasta adalah proses ...
Pemanggangan
Penggilingan
Penggorengan
Pengeringan
Tehnik olahan bahan pangan daging sapi menjadi kornet yaitu di …
asap
rebus
giling
panggang
Keuntungan produk pangan setengah jadi, yaitu :
1-keuntungannya lebih besar
2-lebih mudah pengolahan lanjutan
3-tahan lama di simpan
4-memudahkan distribusi
1, 2, 3
1, 3, 4
1, 2, 4
2, 3, 4
Tehnik pembuatan bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan yaitu :
1-dikeringkan
2-dikukus
3-direbus
4-digarami
1, 2, 3
1, 3, 4
1, 2, 4
2, 3, 4
Cara pengawetan daging yang sederhana antara lain dilakukan dengan cara di…
bekukan
bakar
rebus
jemur
Contoh bahan pangan setengah jadi dari bahan daging merah yaitu …
1-bakso
2-kornet
3-sosis
4-filet
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 4
Contoh bahan pangan setengah jadi dari bahan daging putih yaitu …
1-tempura
2-filet
3-sosis
4-bakso
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 4
Contoh bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan yaitu …
1-tempura
2-sarden
3-kornet
4-filet
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 4
Pengolahan bahan pangan setengah jadi berupa bakso dari bahan daging adalah …
1-daging dan bumbu digiling halus
2-dicetak dan dikukus
3-dibentuk bulat dan direbus
4-dikemas plastik
1, 2, 3
2, 3, 4
1, 3, 4
1, 2, 4
Hasil olahan dalam kemasan ini adalah termasuk golongan olahan bahan pangan …
ikan segar
siap saji
eksport
setengah jadi
Pada gambar merupakan olahan setengah jadi dari daerah...
Aceh
Medan
Padang
Palembang
Alat pada gambar digunakan untuk teknik pengolahan setengah jadi dengan cara...
Pengasapan
Penggorengan
Pembekuan
Penggilingan
Teknik pengolahan setengah jadi pada gambar dilakukan dengan cara...
pengasapan
pembekuan
penggorengan
pengeringan
pada gambar merupakan teknik...
penggorengan
pembakaran
pengeringan
pengasapan
pada gambar diatas dapat diolah menjadi ...
olahan utama
olahan samping
olahan setengah jadi
olahan setengah matang
pengemasan pada gambar diperuntukan untuk olahan...
siap saji
setengah matang
olahan samping
olahan setengah jadi
