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Worksheets食物與健康
Total questions: 40
Worksheet time: 23mins
（不止一個答案）哪些因素會影響我們的飲食習慣呢？
年齡
居住的國家
居住的環境：如海邊、山上
家人的飲食習慣
（不止一個答案）我們的飲食應該符合什麼原則？
每天都吃一樣的食物
多樣化，多選不同的食物
吃安全健康的食物
多吃高纖維的食物，
下列哪一項不是蛋白質的主要功能？
建造和修補細胞
促進生長發育
抵抗疾病
調節體溫
下列哪一項食物符合少糖、少油、少鹽的烹調原則？
紅燒牛肉
清蒸魚
麻婆豆腐
炸雞
這屬於哪一種食物類別？
五穀
蛋白質
蔬菜
水果
判斷雞蛋的新鮮與否，可將生雞蛋放入常溫的開水中，請問下列哪一種現象代表雞蛋是最新鮮的？
雞蛋浮出水面
雞蛋沉入水底
雞蛋載浮載沉
雞蛋旋轉不止
請選擇較健康的食物：牛肉乾、燒牛肉和香腸
請選擇較不健康的食物：炸雞、鹽焗雞和蒸魚
請選擇較不健康的食物：蕃茄、橙和特飲
請選擇較健康的食物：米糊、薯條和即食麵
進入中年期後，代謝變慢，應減少攝取哪類食物？
碳水化合物及動物油脂
蔬菜
水果
維生素
16歲的阿航喜歡吃雞排、珍奶、烤肉，不喜歡流汗的感覺及蔬菜的味道，成年後容易罹患何種疾病？
富貴手
五十肩
白血病
冠心病
健康的生活型態包括 (甲)每天吃早餐、(乙)睡前吃宵夜、(丙)每天睡足6小時、(丁)多喝飲料、(戊)偶爾可吃些油炸物或甜食調整心情、(己)每天累積運動超過20分鐘。
甲乙丙
甲乙丙丁
甲丙己
甲丙戊己
有關暴食症患者的敘述，以下那些正確?a.並未意識到自己飲食失常 b.人數通常比厭食症多 c.大吃大喝後會覺得很滿意 d.無法控制自己的行為 e.會重複透過催吐與濫用瀉藥減肥。
ac
bcd
bde
abde
有關厭食症的敘述，以下何者為非?
體重會突然不正常減輕15％以上，且找不出病因
患者對自己瘦弱的模樣很滿意，且會刻意維持現在的體重
有致死的危險
易導致貧血、月經停止與骨質流失等現象
目前衡量體位的客觀方式與計算公式為?
PMI，體重（公斤）／身高（公尺）2
BMI，體重（公斤）／身高（公尺）2
BMI，身高（公尺）／體重（公斤）2
DMI，身高（公尺）／體重（公斤）2
下列關於「蘋果型肥胖」的敘述，哪些是正確的？
腰圍比臀圍大
不會影響健康
女性較多屬於蘋果型身材，男性較多屬於西洋梨型身材
「西洋梨型肥胖」罹患心血管疾病的機率比「蘋果型肥胖」的人高
BMI是什麼？
腰臀比
基礎代謝率
身體質量指數
體脂肪率
以下哪項(些)身體質量指標正確？
BMI <= 18.5 為過輕
BMI = 20.5 屬正常
BMI 23.0 - 24.9 為超重
and a BMI >= 25.0 為肥胖
利用 BMI 作為健康指標有何缺點? (可選多項。)
太籠統。
沒有考慮骨骼肌質量。
能幫助判斷患病風險。
能幫助決定應否減肥。
大雄身高180厘米，體重70千克，計算他的BMI值。
0.00216
0.00367
21.6
36.7
常吃零食會導致以下哪些健康問題？
肥胖, 糖尿病和心血管疾病
蛀牙、心臟和肺部功能下降
體重不足、糖尿病和冠心病
一個人的能量需求視乎下列哪項(些)因素？
體重和運動的能力
活躍水平和性別
年齡和肌肉量
職業和是否懷孕
